فوائد البلح الأسود الغذائية المذهلة
يُعتبر البلح الأسود من ألذ وأحلى الفواكه الموجودة في الطبيعة، مما يجعل الكثير من الناس يترددون في تضمينه في نظامهم الغذائي، خاصة أولئك الذين يهدفون إلى إنقاص الوزن. في هذا المقال، سنستكشف القيمة الغذائية العالية للتمر الأسود، ونكشف عن المكونات الصحية التي يحتوي عليها، وما إذا كانت نسبة السكر فيه تستدعي القلق. كما سنعرض لكم الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها البلح الأسود.
نبذة عن البلح الأسود
تتنوع أنواع البلح بين الأصفر والأحمر والأسود، وكل نوع يتميز بطعمه الفريد ودرجات حلاوته المختلفة. البلح الأسود يأتي في شكل بيضاوي، ويبلغ طوله ما بين 3 إلى 7 سم. يمثل هذا النوع المرحلة النهائية من نضوج البلح، حيث يتحول لونه من الأصفر إلى الأحمر ثم إلى الأسود. يتميز التمر الأسود بنواة كبيرة تحيط بها لب سميك ولزج.
التمر هو فاكهة استوائية تنمو على أشجار النخيل، والتي تعتبر من أقدم الأشجار المعروفة للإنسان. يُعتقد أن المصريين القدماء كانوا يستخدمون هذه الفاكهة في صنع النبيذ. يعتبر البلح الأسود بديلاً صحيًا للحلويات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع الفئات العمرية.
القيمة الغذائية للتمر الأسود
يتميز البلح الأسود بقيمته الغذائية العالية التي تلبي احتياجات جسم الإنسان. فهو يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية. إليكم جدول يوضح القيمة الغذائية للتمر الأسود في أونصة واحدة:
| العنصر | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 77.5 كالوري |
| الألياف | 1.9 غرام |
| الكربوهيدرات | 21 جرام |
| البروتين | 0.5 جرام |
| السكر | 18.6 جرام |
| النحاس | 5 % من حاجة الجسم اليومية |
| البوتاسيوم | 6 % من حاجة الجسم |
| المغنيسيوم | 4 % من القيمة اليومية |
| المنغنيز | 4 % من الحاجة اليومية للجسم |
| فيتامين B6 | 3 % من القيمة اليومية |
إلى جانب ذلك، يحتوي البلح الأسود على كميات ضئيلة من فيتامين أ، هـ، ك، ومجموعة فيتامينات ب المركبة، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور. كما أنه يعد مصدراً غنياً بمواد مضادة للأكسدة مثل زياكسانثين واللوتين، التي تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تسبب إجهاد الخلايا.
العناصر الغذائية في البلح الأسود
تتعدد العناصر الغذائية الهامة التي يقدمها البلح الأسود، وإليكم أبرز أربع عناصر:
السكر في البلح الأسود
يعتبر البلح الأسود من الفواكه الغنية بالسكر والكربوهيدرات مقارنةً بأنواع الفواكه الأخرى مثل الموز والبابايا. ولكن، يجب أن نوضح أن استهلاك التمر الأسود لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن، إذ يتعلق الأمر بكميات الطعام المتناولة ككل. إن تناول كميات معتدلة من التمر مع الحفاظ على توازن السعرات الحرارية يمكن أن يكون جزءًا صحيًا من نظامك الغذائي.
الكربوهيدرات في التمر الأسود
تحتوي حبة التمر الواحدة على 6 جرامات من الكربوهيدرات، معظمها سكر. كما تحتوي على نصف جرام من الألياف، التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. الألياف في البلح الأسود تعتبر من الألياف الصحية غير القابلة للذوبان، والتي تساعد في الحفاظ على عملية هضم سليمة وتمنع الإمساك.
البراعم الحمراء الحلقة 21
الفيتامينات والمعادن
يحتوي البلح الأسود على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم، حيث إن كمية البوتاسيوم فيه تفوق تلك الموجودة في الموز بنسبة 50%. البوتاسيوم يلعب دوراً أساسياً في تنظيم ضربات القلب ووظائف العضلات. كما يحتوي البلح الأسود على فيتامينات ب6 الأساسية وحمض الفوليك، التي تعزز من صحة الجسم العامة.
السعرات الحرارية
تحتوي تمرة واحدة (حوالي 8 جرامات) على حوالي 23 سعرة حرارية، معظمها من الكربوهيدرات. هناك تمور كبيرة الحجم (24 جرام) تحتوي الواحدة منها على 66.5 سعرة حرارية. التمر لا يحتوي على دهون، كما يقدم كمية قليلة من البروتين، مما يستدعي تضمين مصادر أخرى للبروتين في نظامك الغذائي.
الفوائد الصحية في البلح الأسود
تقدم العناصر الغذائية المتواجدة في البلح الأسود فوائد صحية متعددة تجعله خيارًا مفضلًا للجميع، من الأطفال إلى كبار السن. إليكم بعض الفوائد الصحية الرئيسية:
- يحتوي البلح الأسود على خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في محاربة السرطانات.
- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، لكونه منخفض الصوديوم.
- يُقوي العظام بفضل محتواه من المغنيسيوم، مما يقي من هشاشة العظام.
- يحتوي على الآيسوفلافون، الذي يساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث.
- يقدم حلاوة طبيعية للأطعمة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمرضى السكري.
- يدعم وظائف الجهاز العصبي ولديه فوائد مذهلة للحامل وجنينها.
- يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي وتحويل الطعام إلى طاقة.
- يدعم صحة العقل والدماغ بفضل مضادات الأكسدة.
- يساعد في تحسين صحة البشرة وتقليل علامات الشيخوخة.
- يعمل على معالجة تقصف الشعر وتحسين لونه ولمعانه.
الأسئلة الشائعة حول فوائد البلح الأسود الغذائية
إليكم بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول البلح الأسود:
كم عدد حبات التمر التي أستطيع أكلها يوميًا؟
يمكن تناول ما بين 4 إلى 6 حبات من التمر الأسود يوميًا، يمكن توزيعها على ثلاث حبات في الصباح وثلاث حبات في المساء.
هل التمر الأسود مفيد للإمساك؟
نعم، التمر الأسود مفيد للإمساك بفضل محتواه من الألياف الغذائية التي تساعد في تسهيل حركة الأمعاء.
ما فائدة التمر الأسود للرجال؟
يحتوي التمر الأسود على البوتاسيوم الذي يعزز القدرة الجنسية للرجال ويمنح الطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية.
هل التمر الأسود ضار للحامل؟
لا، التمر الأسود ليس ضارًا للحامل، بل يمكن أن يساعد في تحسين صحتها وصحة جنينها.
في الختام، فوائد البلح الأسود الغذائية مذهلة ويجب أن يكون جزءًا من نظامنا الغذائي، ويفضل تناول حبتين يوميًا للاستفادة القصوى من قيمته الغذائية. إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، يُفضل استشارة طبيبك لتحديد الكمية المناسبة لك.