الزنجبيل يعتبر من أهم النبات الذي يستخدم في الطعام، ناهيك أنّه يُعدّ من أهم المستحضرات الطبيّة، فما هي أصناف الزنجبيل؟ وما هي أهم 9 خطوات لزراعته؟ وما الطرق لحصاد الزنجبيل؟ وما هي أشهر الأمراض التي تصيب الزنجبيل خلال عملية الزراعة؟
تعريف الزنجبيل
قبل التحدث عن كيفية زراعة الزنجبيل، إضافة إلى ذكر أصناف الزنجبيل الخاصة بالزراعة، والتكلم على كيفية خصاده، سنقوم بتعريف عنه:
الزنجبيل أو ما يعرف بالإنجليزية بالجنجر، ومن من النبات الذي يعد من أنواع التوابل والبهارات، مفيد جدّ لصحة الإنسان. ولا ننسى أيَا أنّه عبارة عن نبات عطري، طعم حارّ وحادّ.
يتراوح طوله تقريبًا بين 0.6 إلى 1.2 مترًا. هذا بالإضافة إلى أن نبات الزنجبيل ينتج أزهراً صفراء باهتة. ولا ننسى أن أصول هذه النبتة يعود إلى جنوب شرق آسيا.
ما هي أصنافه؟
سنحاول في هذا الجزء التكلم على أصناف الزنجبيل، لنتحدث بعدها عن كيفية زراعته، لنذكر بعدها كيفية حصاد الزنجبيل.
تتمظهر أصناف الزنجبيل في الآتي:
خطوات زراعة الزنجبيل
بعد أن تكلمّنا على أصناف الزنجبيل، سنحدد كيفية زراعة الزنجبيل:
أولاً: تبدأ عملية زراعة الزنجبيل من خلال عليك اختيار الأرض المناسبة الخاصة بالزراعة، حتّى تحصل على حصاد وفير.
ثانيًا:ثم عليك أن تختار التربة المناسبة. لا بد أن نشير إلى أنّ التربة المناسبة يجب أن تكون:
- تربة خصبة غنيّة بالمواد العضويّة لزراعة الزنجبيل.
- هذا بالإضافة يجب أن تكون مفككة.
- ولا ننسى أن تكون جيّدة الصرف.
ثانيًا: اختر منطقة يجب أن يكون مناخها دافئ، ورطب، بغية زراعة الزنجبيل.
ثالثًا: على المنطقة التي يجب أن تختارها مشمسة تسمح للنبات أن ينمو بسرعة.
رابعًا: يجب أن تُجهّز الأرض من خلال حراثتها بشكل جيّد. وذلك من خلال:
- عمل أسرة.
- وهذه الأسرة يجب أن يكون طولها تقريبًا 15 سنتيمترًا.
- كما يجب أن يكون عرضها تقريبًا مترًا واحدًا.
- ويجب أن نشير إلى أنّ الطول قد يتغيّر، وذلك وفق مساحة الأرض التي تريد أن تزرعها.
خامسًا: يجب أن تبقى المسافة القائمة بين النبات المزروع تقريبًا 40 ،
سادسًا : لا تنسى أن تروي المحصول بشكل مُستمرّ.
سابعًا: عليك تشميس الأسرّة التي تتمتّع برطوبة عالية، حتى تتجنب الآفات التي تصيب النبات خلال عملية الزراعة.
ثامنًا: عليك أن تغطي الألواح حتى تحافظ عليها.
تاسعًا: لا تنسى زراعة الزنجبيل في مناطق تتراوح حرارتها بين 19 إلى 29 درجة مئوية.
كيفية حصاد الزنجبيل
بعد أن ذكرنا كيف يمكننا زراعة الزنجبيل، سنتكلم في هذا الجزء على كيفية حصاد الزنجبيل.
قبل أن تحصد البذور عليك:
- تغطية الجذامير المكشوفة.
- ثم يجب أن تزيل الأعشاب الضارة من حولها، قبل 4 أو 6 أسابيع من وقت الحصاد.
- ولا تنسى أيضًا قبل المباشرة بعملية الحصاد عليم أن ترويه بشكل دائم.
تتم عملية الحصاد في الآتي:
- يبدأ حصاد الزنجبيل بعد أن تجف الأوراق والسيقان.
- من ثم عليك أن تستخرجه من خلال طريقة الحفر.
- ولا بد أن نشير إلى أن الزنجبيل الذي يُصدّر يستخرج بواسطة استخدام قضيب مُركّب.
وبعد حصاد الزنجبيل يجب معالجته لمدة 3 إلى أيام حتّى تمنع من ظهور العفن على الجذامير.
ما هي أشهر الأمراض التي تصيب الزنجبيل خلال عملية الزراعة؟
بعد أن تحدثنا عن كيفية زراعة الزنجبيل، إضافة إلى ذكر كيفية زراعته، ولم ننسى أيضًا التكلم على كيفية حصاد الزنجبيل،سنتحدث عن الأمراض التي قد تصيبه خلال عملية الزراعة.
تتجلى الأمراض التي تصيب الزنجبيل خلال عملية الزراعة في الآتي:
أولاً: مرض الذبول البكتيري :
هو عبارة عن مرض يصيب التربة بالمرض. وتتجلى أعراضه في الآتي:
- التفاف الأوراق وتجعدها.
- بعدها يتحول لون الأوراق إلى أصفر.
- ظهر ثقب في الأوراق.
- وصولا إلى موت النبات.
وهذا المرض يتم القضاء عليه من خلال زراعة أصناف سليمة في تربة لم يزرع فيها الزنجبيل من قبل. هذا بالإضافة إلى أنّه يمكنك زراعته على تلال يقوم تصريف الماء فيها مناسب. إضافة إلى قدرتها على تدفق الهواء حول الجذامير.
ثانيًا: العفن: هو عبارة عن مرض فطر. يسبّب هذا المرض:
- باصفرار الوجه السفلي للأوراق، وصولا إلى الأوراق كلها.
- كما تظهر حلقات لونها بنيّ حول الجذامير.
الزنجبيل نبات مفيد للصحة، لذا يجب زراعة الزنجبيل والاهتمام به. وفي هذا المقال قدمنا طرقًا خاصة في زراعة الزنجبيل، إضافة إلى ذكر أصناف، إضافة إلى التكلم على طرق حصاد الزنجبيل، كما تكلمنا على كيفية حصاد الزنجبيل، وفي الأخير ذكرنا أشهر الأمراض التي تصيب الزنجبيل خلال عملية الزراعة.