يعتبر فطر ريشي خيارًا ممتازًا لتحفيز النظام المناعي، وعمل الكبد، ولإضفاء تأثير مضاد للالتهاب على الجسم، كما أنه يقلل نمو الأورام، وغني بمضادات الأكسدة، ويعد من النباتات التكيفية التي تساهم في تخفيف التوتر، وغيرها الكثير من فوائد فطر ريشي، خاصة أنه يأتي بأشكال مختلفة تُسهل إضافته إلى النظام الغذائي، والاستفادة من كل قدراته.
ما هو فطر ريشي؟
فطر ريشي أو Lingzhi بالصينية، أو (غانوديرما لوسيدوم) كما يعرف في الأوساط العلمية؛ هو فطر نادر، ينمو تحت الأشجار المتساقطة. وبينما ما زال غير معروف على نطاق واسع في الثقافات الغربية، فهو يشكل جزءًا من بعض الممارسات الطبية الشرقية التقليدية، ويبجّل في المجتمعات الآسيوية منذ أكثر من ٢٠٠٠ عامًا، كواحد من أقدم رموز الرفاهية، وطول العمر، والمخصص فقط لأفراد الأسرة الملكية.
تتوافر عدة أنواع من “فطر الخلود”، لكن النوع الأشهر يتصف بطراوته، وقوامه الذي يشبه الفلين، مع قبعة على شكل أذن، وألوان تتراوح بين البرتقالي المحمر إلى الأسود. يتم اليوم زراعة فطر ريشي تجاريًا في كل أنحاء العالم نتيجة النظرة المتنامية إليه كدواء حقيقي، فقد أورد أحد الاستطلاعات، أنه يحتوي على السكريات العديدة، والببتيدات peptides، وثلاثي التربينويد triterpenoids، هي مكونات تمنح الجسم فوائد صحية عدة، مثل تعزيز المناعة، ومقاومة السرطان، وتخفيف أعراض عدة حالات صحية. أيضًا يضم ريشي الألياف الغذائية، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدهنية.
رغم إمكانية تناوله طازجًا، إلا أن قوامه الخشبي، ومذاقه المر يجعلانه غير مستساغ، وهذا هو سبب الاتجاه لتحضيره كشاي أو كمتمم غذائي، لكن بالمقابل يصبح في غاية اللذة، عند خلطه واستهلاكه بطريقة مناسبة.
أشكال فطر ريشي
عندما يطلق على غذاء ما “ملك الفطر”، فلا بد أن يكون شيئًا فريدًا. ففطر ريشي يمتاز بقدراته المجددة للخلايا والمعززة للمناعة، والتي تؤدي بدورها إلى تحسين نوعية الحياة.
منذ آلاف السنين؛ كان من النادر العثور عليه في الطبيعة، أما اليوم، فهو ينمو تجارًيا. ويتم طحنه إلى مسحوق، أو استخدام المستخلص في صناعة متتمات فطر ريشي الغذائية، ومنتجات أخرى.
ومن أشهر أشكال فطر ريشي:
● الشاي.
● الصبغات.
● الكبسولات.
● قطع الطاقة الغذائية energy bars.
● الكاكاو الساخن.
● مستحضرات التجميل.
فوائد الفطر الريشي
تتوافر الكثير من الطرق التي يستطيع الفطر الريشي تحسين الصحة من خلالها، وفيما يلي 11 من أهم فوائد فطر ريشي:
فطر ريشي وإطالة العمر
يساعد مشروم ريشي في إطالة العمر، ففي دراسة مخبرية عام 2009م، نشرت في Bioorganic &Medicinal Chemistry، انتهت إلى أن السكريات العديدة، أو الكربوهيدرات طويلة التسلسل الموجودة فيه، تمتلك خواص تمديد الحياة، وتقوم الجزيئات المميزة بمهمتها هذه، عن طريق تعزيز الجهاز المناعي، ومنع تشكل تكوينات شاذة للأوعية الدموية، والتي تقود إلى نمو أورام سرطانية مهددة للحياة. بمعنى آخر؛ عند شرب شاي الفطر الريشي، يوميًا، ستكون المكافأة عمرًا مديدًا.
تعزيز المناعة
تاريخيًا؛ استخدم مشروم ريشي كمعزز للجهاز المناعي، حتى أنه استعمل في الثقافات الآسيوية كمحفز مناعي لمرضى فيروس نقص المناعة البشرية، والسرطان، ويعتقد أن البيتاجلوكان (السكريات المركبة) في الفطر، يحفز الجهاز المناعي للحماية من الإصابات والعدوى. وقد أظهر عدد من الدراسات أن هذا الفطر يؤثر على الجينات في خلايا الدم البيضاء، ما يؤدي إلى تعديل مستويات الالتهابات وتخفيضها، وعندها تزداد قدرة الجسم على مقاومة الإصابات والعدوى.
فوائد فوائد فطر الريشي وتحسين المزاج وتخفيف الاكتئاب والتوتر
يعد هذا الفطر من المواد المكيفة أو الأدابتوجينات، وهي نباتات تساعد الجسم في التكيف ومقاومة تأثير التوتر، ويمكن لتناول أو شرب متممات فطر ريشي الغذائية، أن يقدم الكثير، ففي دراسة علمية صغيرة على 132 مريضًا صينيًا، مصابين بحالة تسمى الوهن العصبي neurasthenia (وهي حالة تتميز بإنهاك جسدي ونفسي)، تبين أن المجموعة التي تناولت مستخلصات ريشي، على مدى 8 أسابيع، تحسنت لديهم أعراض الصداع، والآلام، والدوار. ليس ذلك فقط، بل تراجعت أيضًا مشاعر الاهتياج، ما يشير إلى قدرة فطر ريشي للعمل كمعزز للمزاج.
مقاومة السرطان
قد يمثل فطر ريشي عاملًا مساعدًا ضد السرطان، فقد أجريت أبحاث كثيرة حول تأثير الفطر على الخلايا السرطانية، وجاءت النتائج مثيرة للاهتمام، حيث بينت دراسة صغيرة منشورة في Journal of Oncology، انكماش الأورام عند 3 مرضى سرطان تناولوا فطر ريشي. ويعتقد الباحثون أن البيتاجلوكان في الفطر، يمنع نمو أوعية دموية جديدة، وهي المفتاح الرئيسي للخلايا السرطانية التي تحتاج مصدر دم ثابت لتنمو. أما الترايتيربين triterpenes الموجود في الفطر، يتثبط تطور الورم الخبيث. أيضًا أشار بحث آخر، إلى قدرة الفطر على تخفيف الغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي، وتحسين كفاءة العلاج بالأشعة. ينصح عند الخضوع لعلاج السرطان، استشارة الطبيب قبل إضافة مشروم الريشي إلى الغذاء، لأنه قد يتداخل مع الخطة العلاجية.
فوائد فطر ريشي وتخفيض ضغط الدم
يمكن أن تساعد المركبات التي يضمها فطر ريشي في تخفيض مستويات ضغط الدم المرتفعة، حسب دراسة أجريت على الفئران عام 2014م. لكن، ينصح في حال تناول أدوية ضغط الدم، استشارة الطبيب، قبل تناول مشروم ريشي، لأن الاختلاط مع الأدوية قد يسبب هبوطًا خطيرًا في الضغط.
يعزز عمل الدماغ
كشفت أبحاث علمية على الحيوانات، أن فطر ريشي يساعد في تحسين الذاكرة، وحماية الدماغ من بعض الأمراض ومن التعرض لغيبوبة، وبإمكانه أيضًا علاج الاضطرابات التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر، فقد وجدت دراسة منشورة في Neuropharmacology عام 2012م، أن هذا المشروم تمتع بتأثير وقائي للأعصاب عند القوارض، الأمر الذي قد يدعم الدراسات المستقبلية حول هذا المرض. كما بينت أن مستخلص ريشي يعزز إنتاج عامل تطور عصبي، هو عبارة عن بروتين هام لوظيفة عصبية سليمة.
فوائد فطر ريشي ومقاومة الحساسية
أظهرت بعض الدراسات العلمية احتمال امتلاك فطر ريشي لخواص مضادة للهيستامين antihistamine، ومساعدته في تحسين إمداد الجسم بالأكسجين، وهو أمر جوهري للمصابين بمرض الربو التحسسي أو المزمن.
تقليل مستويات الكولسترول
يحتوي فطر الريشي على مركبات مثل الترايتيربين، والبيتاجلوكان، التي تساهم في تخفيض مستويات الكولسترول الكلي، وكذلك مستوى الكوليسترول الضار أو LDL.
فوائد فطر ريشي والسكري
بينت دراسة صغيرة أن مشروم ريشي يقلل مستوى سكر الدم، ويحتمل أن الأمر يتم بتثبيط الأنزيم الذي ينتج الغلوكوز، بالإضافة إلى ذلك، وبعد انخفاض واضح في إجهاد الكلى، ومستويات سكر الدم عند المشاركين بالاختبار، وجدت مجموعة مختلفة من الباحثين أن فطر ريشي قد يمنع أو يوقف حدوث مضاعفات في الكلى عند مرضى داء السكري.
تحسين وظائف الكبد
كشفت دراسة علمية أن أبواغ مشروم ريشي ساهمت في تحسن تجدد خلايا الكبد، وفي قدرته على طرد السموم من الجسم عند الفئران. حيث يعتبر تمتع الكبد بالصحة عاملًا حاسمًا في دعم الفوائد الصحية الأخرى، بما فيها السيطرة على سكر الدم، والحساسية.
فوائد فطر ريشي ومضادات الأكسدة
رغم حقيقة أن لقب مشروم ريشي الثاني هو فطر الخلود، لكنه في الواقع لا يجعل الشخص يعيش إلى الأبد، إلا أنه يملك خواصًا مضادة للأكسدة تجعله يقلل من خطر الإصابة بالمرض والشيخوخة المبكرة.
تأثيرات الفطر الريشي الجانبية
عمومًا، يعد الفطر الريشي من المواد الآمنة لمعظم الأشخاص، وتتباين الكمية المناسبة بشكل كبير حسب الشكل المستهلك (مستخلص أو بودرة). يكون المستخلص آمنًا لأكثر من سنة عند تناوله عن طريق الفم. لكن؛ لوحظ أن استهلاك المسحوق لأكثر من مدة شهر قد يسبب تسمم الكبد. لذلك هناك بعض الأمور التي يجب أخذها بعين الاعتبار قبل تناول مشروم ريشي، ومن الأفضل التحدث مع الطبيب الخاص حول مدى أمانه ومخاطره، تبعًا للحالة الصحية.
ومن التأثيرات السلبية المحتملة:
1. جفاف الفم.
2. حكة في الفم أو الحنجرة أو الأنف.
3. إزعاجات هضمية.
4. نزيف في الأنف.
5. براز دموي.
6. غثيان.
7. أرق.
8. إسهال مزمن.
9. تسمم في الكبد.
10. تلف الكبد.
قد يؤدي استهلاك متممات فطر ريشي الغذائية إلى انخفاض مستويات ضغط الدم، وعليه؛ توصى الفئات التالية بتجنب تناوله:
- الأشخاص الذين يعانون مسبقًا من ضغط منخفض، أو من يتناول أدوية للضغط.
- الأشخاص الذين يتناولون مثبطات أو كابتات مناعة immunosuppressants، ذلك لأنها قد تبطل تأثيراتها.
- النساء الحوامل، أو المرضعات.
مقالات مقترحة لك:
- فوائد أوميغا 3 للحامل؛ الفوائد وأهم المصادر
- فيتامين ب للحامل؛ الفوائد والأهمية وأهم الأطعمة
- فوائد الفجل للحامل؛ تعرف إلى قيمته الغذائية ومدى أمانه على الحامل
أخيرًا، إذا كنت تفكر بالفطر على أنه مخصص لوضعه أعلى البيتزا فقط، أو طهيه مع طبق الخضار المفضل، عليك إعادة التفكير، فخواص فطر ريشي العلاجية المذهلة، وتعدد استعمالاته، تجعله يتربع على عرش الأغذية الخارقة، حيث أن هذا الفطر غني بمضادات الأكسدة، والكثير من الفيتامينات والمعادن، ويساعد في تعزيز المناعة، وتخفيف الاكتئاب، ومقاومة السرطان، وتخفيض مستويات الضغط وسكر الدم، بالإضافة إلى إطالة العمر، وتحسين الذاكرة، ووظائف الدماغ، والكبد وغيرها الكثير. لذلك ينصح بتضمينه في النظام الغذائي، على تعدد أشكاله، وبنفس الوقت استشارة الطبيب في حال وجود أي مشكلات صحية أو أدوية تتعارض مع استهلاكه.