سوسة الرز، حشرة مدمرة صغيرة، تتغذى معظم الوقت على الرز، فسميت تبعاً لاسم ما تتغذى عليه عادةً، إلّا أنها قد تتغذى على نباتاتٍ أخرى، قد تجد هذا مثيرًا للاشمئزاز ولكن ربما تكون قد دست على سوسة أكثر من مرة في حياتك، نظراً لأنّ سوسة الرز قد تتواجد في البيت، ومن الممكن أن تكون قد ابتلعتها أيضا، لذلك لا بد من علاج الرز المسوس قبل تناوله، ولكن عليك إدراك ما تواجهه أولاً، تعرف إلى أهم المعلومات عنها وعلى ماذا تتغذى آفة الأرز.
شكل سوسة الرز البالغة
قبل البدء بمكافحتها، يجب أولاً التأكّد من أنّ الحشرة التي تضايقك وتجوب طعامك هي سوسةُ الرزِ فعلاً، لذلك لابد من معرفة شكلها وصفاتها وتصنيفها أيضا، وقد تتفاجأ بأنه يوجد حوالي 97000 نوع من السوس ولكن جميعها يشترك بصفاتٍ محددة. حيث يبلغ طول سوس الرز البالغين حوالي 3/32 إلى 1/8 بوصة (2-3 مم)، ويمكن وصف باقي شكل سوسةُ الرزِ البالغة على الشكل التالي:
وصف سوسة الرز البالغة
- لونها بني محمر باهت مائل إلى الأسود.
- يوجد حفر مستديرة غير منتظمة الشكل على صدرها.
- يوجد أيضا أربع بقع حمراء أو صفراء فاتحة على أغطية أجنحتها.
- لها أيضا أنفٌ طويل مميز، حيث يبلغ طوله 1/3 من إجمالي طول الجسم.
- أكثر ما يميزها هو قدرتها على الطيران.
- تنجذب معظم الوقت إلى الأضواء.
شكل سوسة الرز غير البالغة
أما عن شكل سوسة الرزِ غير البالغة بعد، فهي أصغر حجماً من السوس البالغ، كما لا تسمى حشرة، بل يُطلق عليه اسم يرقة، ويبلغ طولها قبل البلوغ حوالي 1/16 بوصة، يمكن وصفها على أنها يرقات:
وصف سوسة الرز غير البالغة
- ناعمة صغيرة.
- محدبة الظهر.
- بلا أرجل (معدومة الأرجل).
- بيضاء اللون ولكن رأسها أسمر.
- تتشابه مع السوس البالغ من حيث طول الأنف (الخطم).
- لا تستطيع الطيران بعد.
معلومات عن سوسة الرز
- تعيش سوسةُ الرزِ البالغة حوالي 8 أشهر، حيث يعتبر عمرها طويل نسبياً كحشرة.
- تضع الأنثى ما يصل إلى 400 بيضة خلال حياتها، لهذا فإنَّ تكاثرها وتفقيص بيوضها في البيت يعتبر كارثةً حقيقية.
- لا تقترب أيضا سوسةُ الرزِ من الطعام المصاب مسبقاً، بل تبحث عن غذاء صحي وجديد تمامًا.
- لا تلدغ كذلك أو تلسع سوسةُ الرزِ البشر أو الحيوانات الأليفة.
- سوسة الرزِ غير ناقلة للأمراض.
- لا تتغذى أو تلحق الضرر بالبيت أو الأثاث أو الخشب، إلا أنها يمكن أن تنتشر فيه رغم ذلك، حيث يكون تواجدها مزعجاً، ولكن يمكن التخلص منها بعدة أساليب.
تصنيف سوسة الرز
سوسة الأرز هي نوع من آفات المؤن، ولها شهرة في تخريب المؤن على مستوى العالم أجمع، ويمكن تصنيفها على الشكل التالي:
- الاسم العملي لسوسةِ الرزِ هو: Sitophilus oryzae.
- الرتبة من بين الحشرات: غمدية الأجنحة.
- تتمي إلى عائلة: Curculionidae كوركيوليونيداي.
- الفصيلة الفرعية لها: Dryophthorinae دريوفثورينا.
- الشعبة في تصنيف الحيوان: مفصليات الأرجل.
- تنتمي أخيرا إلى المملكة: Animaliaالمملكة الحيوانية.
على ماذا تتغذى سوسة الرز؟
قد يسود الاعتقاد أنَّ سوسة الأرز سميت بهذا الاسم لأنها تتغذى على حبوب الرز فقط، ولكن في الحقية تتغذى سوسةُ الأرزِ على مجموعة متنوعة من مصادر الغذاء – غير الرز – ويتلفها ويلوثها، بما في ذلك:
- بذور الطيور.
- بذور دوار الشمس، التي تملك العديد من الفوائد.
- حبوب الجاودار.
- الذرة.
- القمح.
- الفاصوليا.
- المكسرات بأنواعها.
- القطن المخزن.
- الفواكه، مثل: العنب والتفاح مع قشره والكمثرى.
- الشوفان، الي يملك العديد من الفوائد.
- الشعير.
كما قد تصيب المعكرونة والسباغيتي ولكن بشكلٍ أخف.
أضرار سوسة الرز
سوسة الأرز أو كما تسمى سوسة الحبوب، هيَ سوسة غير ضارة بالبشر والمنازل والأثاث والملابس والحيوانات الأليفة كما قلنا سابقًا. كما لا يمكنها أن تلدغ، ولا تنقل الأمراض معها أيضا. ولا تتغذى على الأثاث أو هيكل المنزل أو أي أشياء أخرى، لذلك يمكن القول أنَّ الضرر الذي تفعله هو تدمير البذور التي تصيبها فقط.
أين توجد سوسة الرز؟
عندما ترى سوسةُ رز في أي مكان من منزلك قد تتساءل، من أين أتت هذه السوسة؟ حسناً…
هناك عدة احتمالات من الممكن أن تتواجد فيها سوسةُ الرزِ، ومنها:
- في أي مكان يتم فيه تخزين الرز.
- مرافق تخزين الحبوب.
- مصانع معالجة المحاصيل الحبوبية.
- قد توجد أيضا في الحقول الزراعية.
- يدخل سوس الأرز أيضا إلى المنازل من خلال فجوات النوافذ والأبواب بفعل انجذابها للضوء.
سوسة الرز في البيت
بعد أن علمت أنّ سوسة الرز بإمكانها التسلسل إلى البيت، قد تتساءل ما التصرف الصحيح في هذه الأثناء؟ حسناً…
ضع في علمك أنّ سوسة الرز بالبيت مصدرها الأساسي هو المطبخ، ومن المحتمل أنها هربت منه إلى بقية أنحاء البيت، كغرف النوم أو غرفة المعيشة، ولكن ليس عليك القلق منها، فلا تعتبر هذه الغرف بيئةً مناسبة كي تعيشَ فيها، لأنه لا يوجد طعام هناك بكل بساطة. ومع ذلك، إن كنت من محبي الاحتفاظ بالمؤن بعيداً عن مكان المطبخ في البيت، فقد يفسر هذا سبب صدورها من غرف أخرى بالبيت غير المطبخ، بمعنى آخر، أينما كان لديك حبوب ليأكلوها، ستذهب إليه لتتغذى وقد تأسس منزلاً لها هناك أيضا!
هذا هو السبب في أنه من المهم حل مشكلة سوسة الرز في البيت في أسرع وقتٍ ممكن، لأنه بمجرد تزاوجها ووضع البيض، قد يكون من الصعب التخلص منها، إلا إذا قمت بإزالة جميع آثار الطعام المصاب. كما يجب أن تتأكد من أنك تتعامل مع سوسة الارز من خلال معرفة كيف يبدو شكلها، فمن الممكن أن تكون في الواقع من الخنافس، كخنفساء السجاد أو خنفساء السجائر أو أي آفة أخرى. وكخطوة أولى في طريق مكافحة سوسة الرز، عليك التخلص من جميع مصادر الطعام المحتملة التي يمكن أن يتناولوها في مكانٍ قريب.
هل يمكن أكل الرز المسوس؟
بعد تعرض الرزِ للتسوسِ، قد تتساءل هل يجب رميه أم يمكن تناوله؟ خاصةً إذا أصاب التسوس كمياتٍ كبيرة منه؟ إن الجواب الصحيح لهذا السؤال هو: نعم، يمكنك أكل الرز المسوس، ولكن بعد القضاء على كافة التسوس الموجود فيه، بما في ذلك اليرقات الصغيرة والحشرات البالغة وبيوضها، وذلك عن طريق اتباع أحد طريقتي علاج الرزِ المسوس.
علاج الرز المسوس
في الحقيقة، تعد عملية القضاء على سوسةِ الرزِ بعد أن تغزو الارز عمليةً صعبة لأنها صغيرة من جهة وتتكاثر بسرعةٍ من جهة ثانية. ولكن إن كانت الكمية كبيرة ولا يمكنك الظفر بها، يمكنك علاج الرز المسوس، عن طريق اتباع أحد هذه الطرق:
غسل الرز وشطفه
لكي تعالج الرز المسوس بطريقة الغسل والشطف، قم باتباع الخطوات التالية:
ستعمل عملية الشطف على التخلص من غالبية سوس الأرز الموجود في الحبوب، كما سيقتل الطهي باقي الحشرات ويرقاتها.
خبز الرز في الفرن
قد يكون من الصعب فصل سوس الأرز صغير الحجم عن الأرز. نظرًا لأن السوس يتدحرج في كيس الأرز ويذهب يمينًا وشمالًا، فمن الصعب إزالته بشكل يدوي، لذلك تعد الطريقة الأكثر أمانًا وفعاليًة لمعالجة الرز المسوس هي أخذ الأرز ووضعه في صينية للخبز خاصة بالفرن، وذلك عن طريق اتباع هذه الخطوات:
وإن كان لديك كيس كبير من الرز، فمن الأفضل تقسيمه إلى دفعات صغيرة لخبزه.
مكافحة سوسة الرز
تنمو سوسة الرزِ في الأجواء الرطبة، وتتكاثر فيها أيضا، ويجب علينا مكافحتها في حال رصد أول ظهورٍ لها، لأنه ما إن بدأت بالتكاثر، يصبح من المستحيلات حل مشكلة سوس الرزِ. إليك أهم 7 طرق لمكافحة سوسة الأرز، أو بعض النصائح المفيدة والحيل البسيطة للوقاية من سوسةُ الرز قبل أن تقوم بغزو بيتك وطعامك:
التجميد المباشر
يقصد بهذا الاحتفاظ بعبوات البهارات والطحين في الفريزر التي تحتوي على سوسةُ الرزِ لمدة أربعة أيام بمجرد شرائها، حيث يمكنك فعل هذا مع كل من:
- الدقيق.
- الشوفان.
- البسكويت.
- الذرة.
- التوابل بأنواعها.
سيقتل التجميد كل اليرقات والبيض في حال كانت متواجدة داخل العبوة بالفعل، ولا داعي لحفظه أكثر من 4 أيام، بعد مضي هذه الفترة أخرج العبواتا واحفظه في مكانها الاعتيادي.
أوراق الغار أو النيم
تعتبر أوراق الغار من أفضل العلاجات للتخلص من سوسةُ الرز، وذلك من خلال وضع أوراق الغار أو النيم داخل الدقيق على سبيل المثال.
القرنفل
ويعتبر من أفضل طريق مكافحة سوسةُ الرز، لأن القرنفل متوفر على نطاق واسع وطريقة استخدامه سهلة، يكفيك أن تنثر بعضًا من القرنفل حول أرفف دواليب التخزين والأدرج ومناطق تخزين المون.
علبة أعواد الثقاب
قد تبدو طريقة مكافحة غريبة ولكنها طريقة رائعة لصد سوس الرز، ذلك لأن أعواد الثقاب تحتوي على الكبريت (sulfur)، والسوس يبتعد عن رائحة الكبريت دائمًا ولا يستطيع الاقترابَ منها. لذلك أبقِ علبة الثقاب مفتوحة بالقرب من الحبوب المخزنة لديك، ولن ترى السوس بعد ذلك.
الفلفل الأسود
يقوم بما يقوم به الكبريت تمامًا، ستقوم رائحته القوية بإبعاد السوس عن أي مكان، لذلك لما تجرب الاحتفاظ بأكياس صغيرة من الفلفل الأسود في خزانتك؟ كما تعد هذه من أهم فوائد الفلفل الأسود على الإطلاق.
ضوء الشمس
إذا تعرضت كمية كبيرة من الدقيق لهجوم من قبل سوس الارز، قم بوضعها في مكان تصل إليه أشعة الشمس بشكل كلي. سيؤدي ذلك إلى إبعادهم، لأنّ هذه الحشرات لا تحب ضوء الشمس ودائماً ما تبحث عن مكان مظلم ورطب لتعيشَ فيه، لذلك جرب الاحتفاظ بالمخزون المسوس في ضوء الشمس لمدة يومٍ كامل.
علاجات منزلية أخرى
يمكن أن تضع الزنجبيل أو الثوم أو كركم كامل داخل وعاء الأرز لإبعاد حشرات الأرز.
في حين أن معظم الناس لا يدركون هذه الحقيقة، إلا أنّ معظمهم في الواقع، إما قد تناولوا يرقة أو بيض أو سوسة الرز الصغيرة مع طعامهم، هذا لأنها شائعة الوجود للغاية ولا يمكن تجنبها، ولكن لحسن الحظ يوجد عدة طرق لعلاج الرز المسوس بدلاً من رميه، كما هناك العديد من الوسائل يمكننا من خلالها مكافحة سوسة الرز بشكلٍ كامل، ولكن لا بد من معرفة شكل سوسة الرز أولاً.