يحتاج الصيف إلى الكثير من شرب العصير وتناول الفواكه، ويمكن أن تزودنا أنواع الفاكهة الصيفية بدفعة فورية من الطاقة كما أنها تساعد في تقليل التعب والإرهاق، والتعب هو أمر يعاني منه الكثير منا خلال موسم الصيف. لذا من الضروري معرفة ماهي الفواكه الصيفية وما هي أشهر اسماء الفواكه الصيفية؟
Please enable JavaScript
ما هي الفواكه الصيفية
هناك العديد من انواع الفواكه الصيفية المختلفة، بما في ذلك الفواكه التي تتميز بألوان حمراء وخضراء وصفراء. وتمنحالفاكهة الصيفية الطاقة والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتساعد على التهدئة ومن المثير للاهتمام أن معظم اسماء الفواكه الصيفية متاحة بسهولة على مدار السنة. وبشكل عام، تم العثور على هذه الفاكهة لكي تكون فعالة بشكل مثير للدهشة في علاج ومنع مجموعة متنوعة من الحالات الصحية.
فاكهة البطيخ
البطيخ هو واحدًا من أكثر فواكه الصيف شعبية، ويعتبر واحدًا من أكثر الفواكه التي يتمتع بها العالم. وتم استخدامه لأول مرة كمصدر للمياه لأحتوائه على 92% من الماء. ويعود تاريخ البطيخ إلى 5000 عام إلى الجنوب الأفريقي حيث ازدهر سلف البطيخ القاسي الذي يتحمل الجفاف.
على الرغم من أننا لا نعرف الهوية الدقيقة لهذا النبات، إلا أننا نعلم أنه قد تم تقديره لقدرته على تخزين المياه وكان يستخدمه السكان الأصليون في منطقة صحراء كالاهاري. وعلى عكس البطيخ اليوم، كان لحمه مرًا جدًا. بالإضافة إلى الاستفادة من محتواه المائي، قاموا أيضا بتحميص وتناول بذوره كمصدر للتغذية.
فاكهة المانجو من أنواع الفاكهة الصيفية
تعتبر المانجو الفاكهة الأكثر شهرة خلال فصل الصيف، حيث تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات. وهي من أفراد عائلة الكاجو. كما أنها واحدة من أهم الفواكه المزروعة على نطاق واسع في العالم الاستوائي. ويرجع أصل شجرة المانجو إلى جنوب آسيا، ويجب ألا ننسى فوائد المانجو الصحية الكثيرة.
أنتقلت بذور المانجو مع البشر من آسيا إلى الشرق الأوسط وأمريكا الجنوبية وشرق إفريقيا في عام 300 بعد الميلاد، وتحظى المانجو بشعبية ليس فقط في البلدان الشرقي، بجانب ذلك ترتبط المانجو ارتباطًا وثيقًا بالفولكلور والاحتفالات الدينية في الهند، ولكن في الدول الغربية أيضًا في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة.
فاكهة البابايا
هي من أفضل أنواع الفاكهة الصيفية التي يمكن تناولها خلال فصل الصيف، ويمكن تناول هذه الفاكهة مجففة أو ناضجة أو غير ناضجة. وهذه الفاكهة من نبات عائلة باكسيات. وبالرغم من أن أصل البابايا غامض إلى حد ما، إلا أنها قد تكون عبارة عن اندماج نوعين أو أكثر من الفاكهة، واليوم تُزرع البابايا في جميع أنحاء العالم المداري وأيضا نجدها في المناطق الأكثر دفئًا الموجودة في المناطق شبه الاستوائية.
أما عن طعم البابايا فتأتي بطعم حلو قليلاً، وتتميز برائحة لطيفة للغاية، وتختلف رائحة البابايا باختلاف المناخ التي تزرع فيه. وتعتبر فاكهة إفطار شهيرة في العديد من البلدان وتستخدم أيضًا في السلطات والفطائر والشربات والعصائر والحلويات. ويمكن طهي الفاكهة غير الناضجة مثل القرع.
فاكهة الجوافة من أنواع الفاكهة الصيفية
إنها فاكهة استوائية شهيرة توفر فيتامين ج والعديد من الفوائد المنعشة عندما تنضج. يتم الاستمتاع بالجوافة كقطع أو كمشروب، ولقد كانت رحلة الجوافة الوردية بالتأكيد رحلة مثمرة. ووفقًا للاعتقاد الشائع، نشأت هذه الفاكهة السكرية من جنوب المكسيك ووجدت طريقها إلى العديد من المنازل في جميع أنحاء العالم.
حملها المستعمر البرتغالي الفخور من العالم الجديد إلى جزر الهند الشرقية. وتبناها الآسيويون كمحصول، ثم انتقلت ثمار الجوافة الوردية بسعادة من أهرامات مصر إلى سواحل فرنسا. منذ ذلك الحين، استفاد الملايين حول العالم من هذه الفاكهة الرائعة.
فاكهة الخوخ
تعتبر هذه الفاكهة من العناصر الغذائية الأساسية في الصيف، فهي لذيذة ومغذية، وهي فاكهة تأتي من عائلة الورد، تنمو في جميع أنحاء المناطق المعتدلة الأكثر دفئًا في كل من نصفي الكرة الأرضية الشمالي والجنوبي. ويؤكل الخوخ طازجًا في الكثير من المناطق ويتم خبزه أيضًا في الفطائر؛ والخوخ المعلب سلعة أساسية في العديد من المناطق، حيث أن اشتهرت فوائد الخوخ الصحية والجمالية على نطاق واسع.
هناك احتمالية أن يكون قد نشأ الخوخ في الصين لأول مرة، وانتشر بعد ذلك غربًا عبر آسيا منه إلى دول البحر الأبيض المتوسط واستطاع أن يصل إلى أجزاء أخرى من أوروبا. قام المستكشفون الأسبان بأخذ الخوخ معهم وقاموا بتقديمه إلى العالم الجديد، وبالفعل في وقت مبكر من عام 1600 تم العثور على الخوخ في المكسيك، ولعدة قرون، ظهرت أنواع جديدة من الخوخ ولكنها كانت محصورة إلى حد كبير على الحدائق الخاصة بالنبلاء، وفي القرن التاسع عشر بدأت زراعة الخوخ التجارية تنتشر على نطاق واسع.
فاكهة الأناناس
يعد الأناناس من أكثر الفواكه الاستوائية المحبوبة، حيث يمكن استخدامه في الطهي والخبز. ولهذا فهو دائمًا في متناول الأيدي في مطابخنا، كما إنه جزء من كل سلطة فواكه في الصيف. و يعود موطن الأناناس إلى أمريكا، وأنتشر في الأماكن الاستوائية وشبه الاستوائية وتم تقديمه في أماكن أخرى. ومن المثير للاهتمام أن هذه الفاكهة أصبحت مكون مميز في العديد من الأطباق في المطبخ الآسيوي مثل اللحوم والخضروات والأسماك والأرز.
أما عن طريقة أكل الأناناس فهذه الفاكهة تؤكل بعدة اشكال إما طازجة أو في شكل فاكهة معلبة. ومن الجيد أنها منتشرة في جميع أنحاء العالم، وهناك بعض البلاد يستخدمون الأناناس ضمن وصفات المعجنات أو في وصفات الحلويات المخبوزة. ويفضل الكثير من الناس شرب عصير الأناناس في أيام الصيف الحارة، فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية، ويحتوي على البروميلين، وهو إنزيم يستخدم كمطهر طبيعي للحوم، ويوفر العديد من الفوائد الصحية المميزة، حيث يمنع آلام العضلات و يقلل التورم.
فاكهة الكمثرى من أنواع الفاكهة الصيفية
الكمثرى هي واحدة من أقدم الفواكه المزروعة والمحبوبة في العالم. تعتبر الكمثرى أكثر بكثير من مجرد محصول نقدي. حيث كان البشر يزرعونها ويستمتعون بها لأنها كانت تعتبر من الفواكه الحلوة والعصيرية لأكثر من ألفي عام، وانتشرت قصة أصل فاكهة الكمثرى وأهميتها الثقافية في جميع أنحاء العالم. في القرن السابع عشر، بدأ ازدهار كبير في زراعة الكمثرى الحديثة في أوروبا.
في وقتنا الحالي تُزرع الكمثرى تجاريًا في خمس قارات ولها مكانة خاصة في العديد من تقاليد الطهي. وبفضل تنوعها وعمرها التخزين الطويل، كانت الكمثرى سلعة ثمينة ومرغوبة بشدة بين طرق التجارة في العالم القديم. ومع تطور تقنيات الري والزراعة الأكثر تطوراً خلال القرن الماضي، ازدهرت بساتين الكمثرى بشكل كبير حول العالم.
فاكهة الفراولة
تم استخدام الفراولة منذ زمن سحيق. ومن الجدير بالذكر أنه تم استخدام الفراولة لعلاج العديد من الحالات الصحية، ويرجع اللون الزاهي المميز لأوراق الفراولة إلى مركبات الفلافونويد والمغذيات النباتية. وأظهرت الدراسات أيضًا أن مستخلص أوراق الفراولة له خصائص مضادة للسرطان.
بجانب ذلك يعود أصل الفراولة إلى أمريكا الشمالية. واستخدمها السكان الأصليون في العديد من الأطباق، ومن الجدير بالذكر أن المستعمرون الأوائل في أمريكا قاموا بشحن نبات الفراولة الأصلي إلى أوروبا في وقت مبكر في عام 1600. وهناك نوع آخر تم اكتشافه أيضًا في أمريكا الوسطى والجنوبية، وهو ما أطلق عليه الغزاة “فوتيلا”. وفي سياق ذلك لم يكلف الأمريكيون الأوائل عناء زراعة الفراولة لأنها كانت متوفرة بكثرة في البراري.
فاكهة العنب
العنب فاكهة صيفية متوفرة بكثرة وتنتمي لنباتات العنب الخشبية. ويمكن تناول فاكهة العنب نيئة أو استخدامها لصنع المربى وعصير العنب والهلام والنبيذ وزيت بذور العنب، ويعتبر نبات كرمة العنب المزروع هو الشائع على نطاق واسع وموطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط وأوروبا الوسطى وجنوب غرب آسيا.
تعتبر فاكهة العنب واحدة من أقدم اسماء الفواكه الصيفية المزروعة. مع سجلات تصل إلى 4000 قبل الميلاد في مصر، ويتجلى الإبداع البشري في العديد من أصناف العنب التي ابتكرها الناس. فضلاً عن الاستخدامات العديدة للفاكهة التي تم اختراعها.
فاكهة المشمش من أنواع الفاكهة الصيفية
تتميز فاكهة المشمش بلونها الأصفر والبرتقالي ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية. ولها قوام ناعم، وكان يُزرع المشمش في الصين وآسيا الوسطى منذ عام 2000 قبل الميلاد. وهاجر مع تجار البلاد، الذين سافروا، ويقال أن التجار الصينيين قدموا الفاكهة للفرس على الأرجح.
منذ ذلك الوقت أصبح منتشرًا على نطاق واسع بين اسماء الفواكه الصيفية. وانتشر في جميع أنحاء السهوب (Steppe) الأوراسية من قبل رجال القبائل الرحل الذين يمتطون الخيول، وازدهر المشمش في جميع أنحاء المناطق الخاضعة للسيطرة الإسلامية. حيث كانت أشجار المشمش الكبيرة مثقلة ومثنية تحت خيوط من الفاكهة الذهبية الناضجة، وكانت الممرات مليئة بالمشمش وكانت تسمى “التفاحات الذهبية”.
في الختام، لا يوجد أفضل من قطعة فاكهة طازجة في يوم صيفي مشمس حار. وهناك الكثير من أنواع الفاكهة الصيفية التي تحافظ على الجسم والعقل منتعشين ومرتاحين عند تناولها في طقس الصيف الحار.