يعتبر الجزر أحد الخضروات الجذرية رخيصة الثمن وسهلة التوافر والانتشار وهي محببة للكثير من الناس بسبب الطعم الرائع والفوائد التي تقدمها للصحة، لكن ماذا عن عصير الجزر هل يقدم هو الآخر فوائد للجسم؟ في هذه المقالة تعرف إلى أبرز فوائد عصير الجزر للجسم (carrot juice benefits) التي تشمل فوائد الجزر للاعصاب ولعلاج فقر الدم وصحة العيون وكيف يفيد الصحة من نواحي مختلفة؟.
فوائد عصير الجزر في علاج فقر الدم
يعتبر الجزر أحد المصادر الرائعة لمعدن الحديد، والذي يتسبب نقص مستوياته في الجسم بالإصابة بفقر الدم. تناول الشخص للجزر يساعده على سد هذا النقص وزيادة مخزون الحديد لديه. الحديد معدن هام جدًا لإنتاج الطاقة، وهو أحد المكونات الهامة في خلايا الدم الحمراء والتي تزود خلايا الجسم بالأوكسجين، الكوب الواحد من عصير الجزر يوفر للجسم حوالي 1.1 مليجرام من معدن الحديد، وهو ما يعادل 6% من احتياج الجسم اليومي للحديد للنساء تحت سن الأربعين.
تعزيز صحة العيون
أحد فوائد عصير الجزر الهامة هي المساهمة في تحسين صحة العين، فمقولة الجزر يقوي النظر صحيحة، ويرجع السبب في ذلك لكون الجزر أحد المصادر الهامة لكلًا من البيتا كاروتين واللوتين وهما هامان بشكل كبير في تحقيق التالي:
- المحافظة على شبكية العين.
- كذلك حماية العين من خطر الإصابة بالعشى الليلي.
- كذلك التعزيز والتحسين من الرؤية بشكل عام.
عصير الجزر والسرطان
أحد الفوائد الهامة لتناول الجزر هو المساعدة في الوقاية من مرض السرطان الخطير، ويرجع السبب في ذلك لما يلي:
- احتواء هذا النوع من العصير على مستويات عالية من الكاروتينات ومركبات البوليفينول (polyphenols)، فبحسب إحدى الدراسات لهذه المركبات قدرة على خفض فرص الإصابة باللوكيميا (سرطان الدم).
- كذلك بحسب إحدى الدراسات فإن هناك علاقة بين تناول عصير الجزر وتقليل خطر إصابة الشخص بسرطان البروستاتا وبعض الأنواع الأخرى من سرطانات، مثل: المثانة والحنجرة وعنق الرحم والقولون والرئة.
تنظيم نسبة السكر في الدم
أحد فوائد عصير الجزر للجسم، هي قدرته المحتملة على المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم، فهو أحد أفضل العصائر المسموح بتناولها لمرضى السكري بدون خوف. عصير الجزر مستوى السكر به منخفض، كما أن محتواه العالي من الكاروتينات مرتبط عكسيًا مع مستويات السكر المرتفعة في الدم.
فوائد عصير الجزر للجهاز الهضمي
يحقق تناول عصير الجزر فائدة أكيدة لصحة الجهاز الهضمي للإنسان تتمثل فيما يلي:
- التعزيز والتحسين من عملية الهضم، وذلك يرجع لمحتوى العصير العالي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء.
- كما يعزز تناوله من صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- كذلك فإن تناوله قبل تناول الوجبة بعشرين دقيقة، قد يساعد في فتح الشهية فهو يعمل كمحفز للجسم والجهاز الهضمي ليقوم بإفراز عصارته الهاضمة.
فوائد عصير الجزر للجلد والبشرة
يوجد في عصير الجزر الفيتامين (أ) المعروف بفيتامين الجمال وذلك بفضل فوائده الكبيرة للبشرة. فيتامين (أ) يعمل كمضاد أكسدة قوي محارب للجذور الحرة، فهو يساعد في تحقيق التالي:
- الحماية من أي ضرر يمكن أن يصيب البشرة أو الشعر أو الأظافر.
- الحماية من الإصابة بمشاكل البشرة الجافة والصدفية.
- كذلك الحماية من علامات شيخوخة البشرة وتقدم الإنسان بالسن.
مفيد في عملية الرضاعة
يتم نصح المرأة المرضعة بالتركيز على تناول السوائل الهامة في تعزيز وتحسين عملية الرضاعة، وقد يكون عصير الجزر أحد أشهر هذه السوائل وأفضلها. يرجع ذلك لاحتواء هذا النوع من العصير على عنصر الكالسيوم وفيتامين (أ) الذي قد ينتقل من خلال حليب الأم للطفل الرضيع. عصير الجزر كذلك مصدر ممتاز للمياه، مما يساعد في الزيادة من منسوب حليب الثدي للحامل.
فوائد عصير الجزر للحامل
فترة الحمل فترة حساسة يجب على الحامل فيها التركيز على تناول الأغذية والمشروبات المفيدة لها ولطفلها. عصير الجزر يعتبر مثالي جدًا في مرحلة الحمل وذلك عند تناوله بكميات معتدلة، تشمل فوائد عصير الجزر للحامل ما يلي:
- يوفر عصير الجزر البيتا كاروتين للحامل والجنين، والذي هو عنصر هام في المحافظة على الرؤية الجيدة للحامل والتطوير من الرؤية الجيدة للجنين.
- يساهم تناول الجزر وعصيره بشكل معتدل ومنتظم خلال الحمل على التقليل من فرص الإصابة باليرقان لدى الجنين الجديد.
- كما يزود المرأة الحامل باحتياجاتها من العناصر الغذائية الضرورية لها وللجنين، وبشكل خاص معدن الحديد الهام لنمو الجنين وحماية الحامل من فقر الدم.
- كذلك فالجزر وعصيره أحد المصادر الجيدة لمعدن البوتاسيوم الهام لانتظام عمل القلب ودقاته وانقباض العضلات وعمل الأعصاب وحماية الحامل من التشنجات وتقلصات العضلات، وكذلك زيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
- يساهم تناول عصير الجزر في وقاية الحامل من مشكلة الإمساك وعلاجها، وذلك بسبب كمية الألياف العالية التي يحويها هذا العصير.
- يساعد المرأة الحامل في التحكم في زيادة وزنها خلال الحمل، حيث يزيد من إحساسها بالشبع.
فوائد عصير الجزر للأطفال
عصير الجزر يقدم فوائد عديدة للأطفال بعد سن الفطام، ويمكن للأم إدخاله ضمن الأغذية الأولى والمسلوقة التي ينصح بإعطائها للصغير عند بدء فطامه وبعد إتمامه للستة أشهر الأولى من عملية الرضاعة. فوائد عصير الجزر للأطفال هي التالي:
- تحسين مناعة الطفل ووقايته من الإصابة بالأمراض، فالجزر وعصيره يحتويا على خصائص مضادة للجراثيم.
- كذلك التحسين من عملية الهضم والوقاية من الإصابة بالإمساك، والتحفيز من الشهية.
- التعزيز والتحسين من صحة الفم والأسنان، فهو يحفز إفراز اللعاب، ويحارب البكتيريا الضارة بالفم، مما يحمي الطفل من بعض المشاكل المتعلقة بالفم والأسنان، مثل: رائحة الفم الكريهة تسوس الأسنان والتهابات اللثة.
- التحسين من الرؤية والبصر، وحماية الأطفال من الإصابة بالعشى الليلي والضمور البقعي.
- كذلك قد يساهم عصير الجزر في علاج الإسهال، حيث قد يساعد في تعويض السوائل والمعادن التي فقدها الجسم.
فوائد عصير الجزر الأخرى
لا تقتصر فائدة عصير الجزر على ما سبق، حيث تشمل فوائد عصير الجزر الأخرى على ما يلي:
- تحسين وظائف الكبد: فعصير الجزر هو أحد مكونات نظام تنظيف السموم من الجسم، والمنع من تراكمها في الكبد، وذلك عن طريق تعزيز صحة الكبد وعمله.
- كما يمكن أن يساعد تناوله في علاج: الإمساك.
- علاج القرحة.
- كذلك تناوله يفيد في علاج حب الشباب.
- كما أنه يساعد في توازن حموضة الدم.
- يفيد كذلك في علاج احتباس السوائل في الجسم.
- تعزيز صحة الرئة: فهذا العصير يعزز من صحة الرئتين ويساعد في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي، كما يساعد في الوقاية من آثار التدخين الضارة بالرئيتين وذلك بفضل محتواه من مضادات الأكسدة القوية. عصير الجزر قد يكون كذلك فعالًا في التقليل من خطر إصابة الشخص بشكل خاص بسرطان الرئة.
قبل تناول عصير الجزر
على الرغم من فوائد عصير الجزر السابقة، إلا أنه يجب تناوله بشكل معتدل ومقول، حيث إن الإفراط في تناله أمر خاطئ ويتسبب في المشاكل التالية:
- عصير الجزر أحد المصادر العالية لفيتامين (أ)، والإفراط في تناول هذا الفيتامين قد يكون سام لجسم الإنسان.
- كما يؤدي تناول الكميات العالية من عصير الجزر لحدوث ما يعرف بالكاروتينيميا، ويقصد بها تصبغ الجلد باللون الأصفر المائل للبرتقالي، وهذه الحالة تزول بعد التخفيف من تناول الجزر وعصيره.
مقالات مختارة لك:
- “فوائد الكستناء؛ تعرف إلى أهم منافع أحد أشهر المكسرات حول العالم“.
- “أفضل الأطعمة الصحية؛ تعرف على أهم وأفضل 15 نوع منها“.
- “فوائد الجوز الأسود الغذائية؛ تعرف على أفضل 6 فوائد للجوز الاسود black walnut“.
فوائد عصير الجزر (carrot juice benefits) للجسم كثيرة ومتنوعة بسبب محتواه العالي على مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن، وإضافته للنظام الغذائي يساهم في إمداد الجسم بالعديد من الفوائد. قدمنا لكم أهم 14 استخدام لهذا المشروب.
