فوائد عصير الليمون متعددة للغاية فهو من أكثر العصائر فائدة للصحة حيث تساعد مكونات عصير الليمون في علاج عدوى الجهاز التنفسي، كما تساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة ويخلص الجسم من السموم، بالإضافة إلى فوائد عصير الليمون للبشرة. والآن تعرف على أهم عناصره الغذائية وفوائده الصحية والجمالية.
مكونات عصير الليمون
تعود فوائد عصير الليمون إلى المكونات الهامة التي يحتوي عليها وفيما يلي أهم 7 مكونات له:
- الماء.
- قلة السعرات الحرارية.
- الكربوهيدرات.
- البروتين.
- فيتامين ج.
- كما يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والفولات.
- فضلًا عن ذلك، فإنه يحتوي على مركبات نشطة حيوية مثل حمض الستريك، الليمونيدات الحمضية، البوليفينول وحمض الأسكوربيك.
وتعرف البوليفينولات الموجودة في الليمون وغيره من الفواكه الحمضية بخصائصها المضادة للشيخوخة وتقدم السن. ويحتوي كوب واحد من عصير الليمون (244 جرام) على 53.7 سعرة حرارية و16.8 جرام من الكربوهيدرات. وعادة ما يتم استخدامه مع الماء الدافئ لخسارة الوزن. والطريقة الأكثر شهرة لصنعه هو عصر الليمون وتخفيفه بالماء مع إضافة الملح أو السكر أو العسل. ويعد من العصائر المنعشة والصحية للبقاء رطبًا في أيام الصيف الحارة.
الفوائد الصحية لعصير الليمون Lemon Juice
من فوائد عصير الليمون أنه يعالج عدوى الجهاز التنفسي
يعتبر عصير الليمون المخفف بالماء الدافئ والمحلى بالعسل علاجًا قديمًا لالتهاب الحلق. وقد كشفت دراسة أجريت في عام 2017م، أن عصير الليمون بالعسل يمكن أن يستخدم كعلاج بديل في بعض حالات عدوى الجهاز التنفسي. إذ يمنع نشاط المكورات العقدية الرئوية أو المكورات العقدية المقيحة، وهما نوعان من البكتيريا يسببان عدوى حادة. علاوة على ذلك، فإن فيتامين ج في العصير الطازج يقوي جهاز المناعة.
له خصائص مضادة للسرطان
تتميز الليمونيدات الحمضية الموجودة في العصير بكونها مركبات نادرة لها خصائص مضادة للسرطان. فوفقًا لإحدى الدراسات العلمية، فإن الليمونيدات يمكنها أن تبطئ تكاثر الخلايا السرطانية وتحفز الاستماتة بها. كما كشفت دراسة أخرى أن مزج خلاصة الثوم مع عصير الليمون كان له تأثير مضاد للسرطان.
تأثير مضاد للبكتيريا
فوائد عصير الليمون وخصائصه هامة للغاية كمضاد للبكتيريا. إذ كشفت دراسة علمية عن فعاليته كغسول للفم مقارنة بغسول للفم متاح تجاريًا. إذ يعمل حمض الستريك على قمع نمو البكتيريا بشكل ملحوظ. كما يمكن استخدامه بكميات معينة كمطهر لتثبيط الضمة الكوليرية في مياه الشرب؛ وهي البكتيريا التي تسبب الكوليرا.
من فوائد عصير الليمون أنه يمنع تكون حصوات الكلى
تناول عصير ليمونتين مخففًا بالماء يوميًا، يمكن أن يقلل من مخاطر إصابتك بحصوات الكلى. ووفقًا لمؤسسة الكلى الوطنية، فإن السترات الموجودة بالليمون تمنع تكون الحصوات. علاوة على ذلك، كشفت دراسة أجريت في عام 2015م أن عصير الليمون يخفف من الصفراء التي ينتجها الكبد ويساعدها على التدفق بسهولة أكبر مما يسمح للجسم بالتخلص من السموم بكفاءة أكبر. هذا الأمر بدوره يحسّن عمل الإنزيم الكبدي ويمنع تكون حصوات المرارة.
التحكم في مستوى الكوليسترول من أهم فوائد عصير الليمون
يستخدم عصير الليمون في الطب الشعبي لتحسين صحة القلب بسبب خصائصه التي تساعد على خفض مستويات الدهون. في دراسة أجريت على فئران تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الكوليسترول، لاحظ العلماء أن العصير ساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية والدهون الضارة ومستوى الكوليسترول الكلي في البلازما، كما ساعد أيضًا على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
فوائد عصير الليمون في خفض مستوى ضغط الدم
كشفت دراسة أجريت في اليابان على سيدات متوسطات وكبار العمر أن تناول عصير الليمون يوميًا جنبًا إلى جنب مع ممارسة المشي، ساعد على خفض مستوى ضغط الدم الانقباضي.
فوائد عصير الليمون في تخليص الجسم من السموم
يعمل على تخليص الجسم من السموم والحفاظ على صحة الكبد والأمعاء والكليتين. حيث كتبت الكاتبة في مجال الصحة تيريزا تشيونج في كتابها “The Lemon Juice Diet” أن عصير الليمون يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الطاقة وفي الوقت نفسه يعمل على تنشيط عملية الأيض في الجسم.
تعزيز امتصاص العناصر الغذائية
عصرة ليمون واحدة على طبق السلطة أو اللحم تساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية خاصة الحديد.
يساعد في حماية الكبد
يساعد العصير في حماية الكبد من التلف، إذ تعمل الفلافونيدات الموجودة في عصير الليمون على تخليص الدم من المعادن الضارة. بالإضافة إلى ذلك، فإن زيوت الليمون الأساسية والبكتين لها تأثير عازل على المعدة والأمعاء.
فوائد عصير الليمون للبشرة
يساعد على تفتيح البشرة
قد يكون العصير الصافي قاسيًا على البشرة بسبب طبيعته الحمضية. لكن يمكنك الحصول على قناع مرطب وآمن للبشرة عن طريق مزيج العسل وعصير الليمون، الذي يساعد على تفتيح البشرة بشكل طبيعي. هذا المزيج فعال ضد المبيضات البيضاء، وله خصائص مضادة للجراثيم والفطريات. كما يمكنك عمل مقشر منزلي بسيط عن طريق خلط عصير الليمون مع ملح البحر والسكر.
من فوائد عصير الليمون للبشرة أنه يعالج حب الشباب
يعد عصير الليمون قابضًا طبيعيًا له خصائص مضادة للميكروبات. وقد كشفت الدراسات أنه يحتوي على حمض الأسكوربيك الذي يساعد على محاربة حب الشباب. علاوة على ذلك، فإنه يساعد على تخليص البشرة من الدهون الزائدة. أفضل طريقة لاستخدامه لحب الشباب هي غمس أعواد القطن فيه ووضعه على المناطق المصابة بحب الشباب وتركه طوال الليل. ويمكن للعصير أن يساعد أيضًا على تفتيح ندوب حب الشباب.
فوائد أخرى لعصير الليمون
هام للعناية بالشعر
يمكن استخدامه لتقليل الشعر الأبيض. فضلًا عن ذلك، فإن هذا العصير الحمضي يعمل كمطهر طبيعي ويساعد في الحفاظ على نظافة الشعر وفروة الرأس.
يساعد على خسارة الوزن
يعرف عصير الليمون المخفف بالماء والمعروف أيضًا بماء الليمون بأنه مشروب حارق للدهون. وقد كشفت دراسة أجريت على الحيوانات أن البوليفينولات (Polyphenol) الموجودة في العصير تمنع زيادة الوزن وتراكم الدهون. وتتمثل إحدى الوصفات القديمة للسمنة في شرب كوب من الماء الدافئ مع إضافة 10 مل من العسل و5 مل من الليمون في الصباح الباكر.
تخزين وحفظ عصير الليمون Lemon Juice
للاستفادة من فوائد عصير الليمون يجب الحرص على تخزينه حيث يفسد عصير الليمون إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. يمكن للعصير الطازج أن يفسد خلال يوم واحد إذا تم تركه في درجة حرارة الغرفة العادية، وهذا يؤثر سلبًا على فوائده. ويمكنك معرفة ذلك إذا زادت حامضية رائحته أو مذاقه بشكل كبير أو تحول لونه للأصفر الداكن.
أفضل طريقة لحفظ العصير هي تجميده في مكعبات الثلج. بهذه الطريقة يمكن لعصير الليمون أن يبقى سليمًا لفترة أطول ونستفيد من فوائده بشكل هائل.
فوائد عصير الليمون هامة ومفيدة للجسم لذا يجب استغلالها بالشكل الصحيح وعدم إهمالها كي تستفيد أجسامنا من خصائصه الهائلة.
