النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ؛ يعد التهاب الكبد أ أحد أنواع التهاب الكبد المنتشرة. يعد الكبد من الأعضاء الحساسية وشديدة الحيوية في الجسم؛ لذا من المهم الحفاظ عليه للحفاظ على الصحة العامة للجسم، حيث يتركز عمل الكبد على التخلص من السموم والشوائب في الجسم. التهاب الكبد الوبائي أ يعد أحد الأنواع الأكثر انتشارا، فما هي الأطعمة المفيدة في النظام الغذائي لمريض التهاب الكبد الوبائي أ؟ وما هي أهم النصائح التي يجب أخذها بعين الاعتبار؟ وما هي أعراض التهاب الكبد الوبائي أ؟
نبذة عن مرض التهاب الكبد الوبائي A
هناك عدة أنواع من الفيروسات التي تصيب الكبد وهي: أ، ب، ج، د، ه، و. يعد Hepatitis A هو التهاب حاد يصيب الكبد نتيجة إصابة الإنسان بـ (HAV) فيروس التهاب الكبد. يشيع هذا المرض بكثرة بين كبار السن؛ ويتميز بكون أعراضهم تظهر عليهم بسرعة، وحين إصابة صغار السن به؛ فإنه يستغرق من أسبوعين إلى ستة لظهور الأعراض. تتلخص أعراض التهاب الكبد الوبائي أ في التالي:
- ألم البطن.
- الغثيان.
- حمى.
- تقيؤ.
- تغير لون الجلد للأصفر.
- الإسهال.
تتم الإصابة بهذا الفيروس إذا تم تناول طعام أو ماء ملوث ببراز المعدي. من أشهر الأطعمة التي قد تنقله هو الحبار الذي لم يطهى جيدا. قد لا تظهر الأعراض على كثير من الأطفال، ولكن فعالية العدوى لديهم تكون كما هي، ويتم تشخيص مرض التهاب الكبد أ عن طريق تحليل الدم. إذا أصيب الشخص به مرة واحدة فهي كفيلة لتكسبه مناعة مدى الحياة. أما في حالة عدم الإصابة به، فيمكن أخذ لقاح مضاد لالتهاب الكبد أ.
الوقاية من التهاب الكبد الوبائي أ
أما فيما يتعلق بالوقاية من الإصابة بفيروس الكبد الوبائي أ؛ فيجب أولا الحرص على غسل اليدين جيدا بالماء والصابون. كما يجب الاهتمام والحرص على غسل أدوات الطبخ قبل استخدامها، ولا ننسى أهمية طهي الطعام جيدا. يمكن علاج مرض الكبد الوقائي أ بالأدوية المضادة للإسهال والغثيان، أما علاج فشل الكبد فيعالج بالزراعة.
علاج التهاب الكبد الوبائي أ بالأطعمة
قد يعتقد البعض أن الإصابة بمرض الكبد الوبائي أ سيتسبب في الحرمان أو التقليل من أصناف الطعام. هناك العديد من الأطعمة الصحية المتاحة لمريض الكبد الوقائي أ. يجب أن نركز على النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ، كونه سبب مهم ورئيسي في تسريع عملية الشفاء. إليك أهم 4 أطعمة صحية ومفيدة للكبد:
البروتينات الصحية
تتوفر هذه البروتينات التي تصب في مصلحة رفع مستوى الصحة العامة للكبد. نجدها في كل من:
- منتجات الألبان قليلة الدسم.
- الفاصوليا.
- البيض.
- منتجات الصويا.
- اللحوم خالية الدهون.
الحبوب الكاملة
يجب تضمين الحبوب الكاملة للحصول نتائج سريعة بالنسبة للنظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ، من أهم أشكالها:
- أرز بني أو بري.
- معكرونة.
- نخالة.
- خبز القمح الكامل.
- عصيدة من الحبوب الكاملة.
- دقيق الذرة والشوفان.
- حبوب الشوفان الكاملة.
دهون صحية
تعتبر الدهون من العناصر المهمة في صنع الطعام، لذلك يجب على مريض الكبد الوبائي أن يكون حريص عند اختيار نوع زيت الطعام الصحي، ومن أهم تلك الدهون:
- زيت بذور الكتان.
- زيت الكانولا.
- زيت زيتون.
الفواكه والخضروات
يعتبر كثير من الفواكه والخضروات سهلة الهضم، ويعود ذلك إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة؛ والتي تساهم في الحفاظ على صحة الكبد. بالنسبة للفواكه يمكن تناول المعلبة منها، ولكن الفواكه الطازجة أفضل بكثير، وأما فيما يتعلق بالخضار فيفضل تناول الخضار النشوية مثل البطاطس.
يمكن أيضا لمن يريدون الحفاظ على صحة كبدهم من أي أمراض، إدراج هذه الأطعمة إلى نظامهم الغذائي.
الأطعمة الممنوعة في النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ
من المهم جدا مراقبة النظام الغذائي خاصة للأطعمة التي تسبب زيادة التهاب الكبد؛ لأنه في حالة زيادة استهلاك هذه الأطعمة، قد تسبب تفاقم المرض وفي حالات أكبر تسبب تليف الكبد الدائم (Cirrhosis). إليك أهم 5 أطعمة تزيد من المرض:
اللحوم الحمراء
يجب تجنب اللحوم الحمراء في النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ، بسبب احتوائها على الصوديوم وبنسبة عالية، ولكن إذا لزم الأمر فيمكن تناول حصتين صغيرة في الأسبوع.
الزيوت المهدرجة
تعتبر الزيوت المهدرجة من أحد الأسباب التي تؤدي إلى انهيار الكبد، لذلك يفضل الابتعاد عنها حتى إذا كنت بحالة صحية جيدة.
التقليل من الأملاح
يفضل لمريض التهاب الكبد الوبائي الابتعاد عن الأملاح بشكل عام؛ وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، ويشمل ذلك تجنب الصلصات والوجبات المعلبة مثل الحساء.
التقليل من السكريات
يجد الكبد صعوبة في هضم السكريات في حالة إصابته بمرض التهاب الكبد الوبائي. لذلك يفضل تجنب السكريات والابتعاد عنها. تتخذ السكريات أشكال كثيرة، فنجدها في الفواكه وعصائرها إلى جانب المحليات الصناعية.
الأطعمة المصنعة
يجب على مريض التهاب الكبد الوبائي قطع الأطعمة المصنعة وحتى بعد تشافيه من المرض. تحتوي هذه الأطعمة على مكونات صلبة يصعب على الكبد امتصاصها، من هذه الأطعمة: الجبن المصنع والخبز المصنع، وجميع الأطعمة السريعة. من المهم جدا الحافظ على النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ حتى بعد تخطي الالتهاب.
نصائح النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ
إليك بعض النصائح التي قد يغفل عنها كثير من مصابي التهاب الكبد الوبائي أ. من المهم جدا مراقبة الأطعمة التي يتناولها المريض من أجل التعافي بسرعة، والحفاظ على صحة الكبد بعد التشافي منه. أهم 6 نصائح:
- لا تفوت وجباتك في فترة ما بعد الإصابة.
- تجنب كل من السجائر والكحول.
- تناول وجبات صغيرة الحجم.
- تجنب المكملات الغذائية دون وصفة طبية.
- خذ فترة استراحة.
- اشرب بالكثير من الماء.
أسئلة شائعة عن النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ
تكثر الأسئلة عن أمراض الكبد بشكل عام وخاصة النوع أ، وعن النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ، فتتنوع الأسئلة ما بين أنواعه ومراحله، وتتطرق بعض الأسئلة إلى أسباب الإصابة بها. إليك أهم الأسئلة حول النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ، وهي:
ماذا يفعل التهاب الكبد من النوع أ؟
يبدأ في الأساس بإصابة خلايا الكبد بفيروس بسبب الاتهاب، يؤثر هذا الفيروس على عمل الكبد بشكل عام. ينتشر أكثر في المناطق النائية.
هل التهاب الكبد الوبائي أ قابل للشفاء؟
في الوقت الحالي لم يتوصل العلماء إلى علاج لهذا الالتهاب بعد. ولكنه يستحن من تلقاء نفس عن طريق مراقبة النظام الغذائي للمريض، وزيارة الطبيب باستمرار.
أخيرا النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ، سيكون أحد الأسباب التي تسرع عملية الشفاء. لا يوجد علاج حاليا لالتهاب الكبد الوبائي، ولكن هناك النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد أ، وأدوية تساعد على تقليل فترة المرض، ومن أهمها التركيز على النظام الغذائي، والراحة الكافية بعد التعافي من المرض. احرص على زيارة طبيبك بين فترة وأخرى للمراجعة، وحتى بعد انقضاء من المرض يفضل زيارة الطبيب العام.
