فوائد الكاكايا الغذائية تشتهر بفضل المحتوى المميز من العناصر الهامة لصحة الجسم، وأحد الجوانب الفريدة لها هو حجمها الغير عادي، فهي أكبر فاكهة تحملها أشجار في العالم ويمكن أن يصل وزنها إلى 80 رطلاً (35 كجم). يحيط بها جلد خارجي شائك. تتميز بلونها الأخضر أو الأصفر، ولها نكهة حلوة خفية ورائحة مميزة ولطيفة، ومن خلال هذا المقال ستتعرف فوائد الكاكايا الغذائية، والمنافع الهامة لهذه الفاكهة العجيبة. ولماذا قد ترغب في إضافة هذه الفاكهة المتعددة الاستخدامات إلى نظامك الغذائي.
ما هي فاكهة الكاكايا؟
فاكهة الكاكايا أو “الجاك فروت” هي فاكهة استوائية غريبة موطنها جنوب الهند، وهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الهامة، وأكثر من ذلك حيث تسهم فوائد الكاكايا الغذائية في علاج الالتهابات الفيروسية والبكتيرية، ويتم استهلاكها في أجزاء كثيرة من العالم.
يمكن أن تؤكل الكاكايا بعدة طرق وفي الأطباق الحلوة والمالحة بما في ذلك الحلويات، وهي صالحة للأكل عندما تنضج وعندما تكون غير ناضجة، فبعض الناس يستخدمونها كبديل للحوم، بسبب محتواها العالي من البروتين، ولكن بسبب قوامها اللحمي المبشور، ويمكن أن يكون لها نكهة محايدة وحتى مالحة عندما لاتنضج. كما يمكن أن تحتوي حبة كاكايا واحدة على ما يصل إلى 150 بذرة، والبذور آمنة للأكل.
القيمة الغذائية لفاكهة الكاكايا
فوائد الكاكايا الغذائية موجودة في كل جزء من شجرة الجاكفروت، بما في ذلك اللحاء والأوراق والجذور والزهور واللب والبذور. كل جزء من هذه الفاكهة له صفاته المنفصلة، ومن أبرز العناصر الغذائية الرئيسة والحقائق الكيميائية لفاكهة الجاك فروت والتي تجعلها الفاكهة المثالية للبحث عنها هي كما يلي:
القيمة الغذائية لكل 100 جرام جاك فروت:
العنصر الغذائيالكمية السعرات الحرارية95 سعرة حراريةالكربوهيدرات23 جمالدهون1.5 جمالبروتين1.72 جمالألياف1.5 جمالكالسيوم24 ملجمالمغنيسيوم29 ملجمالسكروز0.42 جمالفركتوز9.19 جمالجلوكوز9.48 جمالبوتاسيوم448 ملجمفيتامين سي13.7 ملجمالحديد0.23 ملجمالفوسفور21 ملجمالزنك0.13 ملجمالنحاس0.076 ملجمالمنغنيز0.043 ملجمالصوديوم2 ملجمريبوفلافين0.055 ملجمتحتوي فاكهة الجاك فروت على مواد كيميائية نباتية مثل الكاروتينات والمركبات الفينولية والفلافونويد والستيرول.
أهم فوائد الكاكايا الغذائية
الجاك فروت مصدر ممتاز للعناصر الغذائية، فهو مصدر جيد للألياف الغذائية وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم. تحتوي ثمار الجاك فروت أيضًا على النحاس والمنغنيز وفيتامين ب 6. يعتبر الجاك فروت من الأطعمة قليلة الدسم وهو أيضًا مصدر جيد للبروتين. تعد بذور الجاك فروت مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد والزنك. تعتبر أوراق الجاك فروت مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ و ج.
إن مكونات فاكهة الكاكايا الغنية والفريدة تمنحها قدرة فريدة على العلاج وتقديم الحلول لمختلف المشاكل الصحية، وإليك 8 من أبرز العناصر المفيدة التي تقدمها للجسم:
مضادات الأكسدة وخصائص المغذيات النباتية
من أبرز فوائد الكاكايا الغذائية غناها بمضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهابات المسؤولة عن تضرر الخلايا بسبب الجذور الحرة.
هذه العناصر الغذائية تمنح الكاكايا القدرة على معالجة أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الرئة والمري والمعدة والجلد والبروستات حيث تعالج هذه الخصائص تلف الخلايا وتطور المقاومة.
البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين
يتم تصنيع البيتا كاروتين في جسمنا وتحويله إلى فيتامين A الضروري للرؤية المناسبة في ظروف الإضاءة المنخفضة، كما أنه يدعم الأداء الطبيعي للقرنية وأغشية الملتحمة. اللوتين والزياكسانثين هما الكاروتينات الوحيدة التي تترسب بكميات كبيرة في شبكية العين، وتقوم بتصفية الضوء الضار وتحمي وظيفة الخلية الصحية وتحافظ عليها.
“لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع هذه العناصر الغذائية، ولهذا السبب يجب تضمينها في خطط نظامنا الغذائي اليومي”
عناصر الحديد والمغنيسيوم
من أهم فوائد الكاكايا الغذائية أنها مصدر جيد للحديد مما يساعد على علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وهو أكثر أنواع فقر الدم شيوعاً. كما تعتبر ثمار الجاك فروت مصدراً جيداً للمغنيسيوم الضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح داخل الجسم. بالإضافة إلى أن المنغنيز والفوسفور والزنك الموجودة فيها تعتبر من المعادن الضرورية لصحة العظام المثلى. أيضاً يساعد المغنيسيوم في الوقاية من فقر الدم الذي يعد أحد الأسباب الرئيسية للأرق مما يزيد قدرتها على علاج اضطرابات النوم.
الفيتامينات والمعادن
من فوائد الكاكايا الغذائية غناها بالفيتامينات والمعادن الضرورية للسيطرة على مرض السكري وتقليل خطر الإصابة بمضاعفاته. كما تحتوي على الفيتامينات الضرورية لإنتاج الدم، وهذا يشمل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين E، وفيتامين B6 وهو فيتامين صديق للقلب.
السكريات البسيطة
تحتوي الكاكايا على نسبة من السكريات البسيطة مثل الفركتوز والسكروز وينصح عادةً مرضى السكري بالحد من تناول الأطعمة الحلوة، ولكن يسمح لهم بتناول هذه الفاكهة باعتدال. كما أن أوراق جاك فروت جزء من العلاج التقليدي لمرضى السكري في الهند.
عنصر الكالسيوم
فوائد الكاكايا الغذائية تتجلى في غناها بالكالسيوم الضروري لتكوين العظام وصحتها والحفاظ عليها أيضا غناها بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وكميات متواضعة من المنغنيز والفوسفور والزنك، والتي تساعد على تقليل فقد الكالسيوم. هذا بدوره يزيد من كثافة العظام ويجعلها أقوى وأقل عرضة لمشاكل الهشاشة وغيرها.
الألياف الغذائية
ثمرة الكاكايا غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان حيث توفر 100 جم من الكاكايا 1.5 جم من الألياف أي ما يقارب 5% من البدل اليومي الموصي به للفرد. تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الجاك فروت على زيادة حجم البراز وإبقائه طرياً حتى يتمكن من المرور بسهولة عبر الجهاز الهضمي.
الألياف القابلة للذوبان تجذب الماء وتشكل مادة هلامية أثناء الهضم، والتي ترتبط بالدهون وتقلل من امتصاص الكوليسترول. أما الألياف الغير قابلة للذوبان تمتص الماء ولكنها لا تذوب، ولذلك فهي تساعد على منع الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.
فوائد الكاكايا الغذائية تسهم في تحسين الجهاز الهضمي عند تناوله بانتظام بسبب محتواه العالي من الألياف ( 3.6 جرام لكل 100 جرام). حتى لو تم تناوله بكميات كبيرة ويحسن حركة الأمعاء. كما أنه يحمي القولون عن طريق إزالة المواد الكيميائية المسببة للسرطان من الأمعاء الغليظة.
عنصر البوتاسيوم
من فوائد الكاكايا الغذائية أنها غنية بالبوتاسيوم وهو العنصر الأساسي للتحكم في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب مما يقلل من خطر الإصابة بالنوب القلبية والسكتات الدماغية ( Strokes). يحوي جاكفروت على ريسيفراترول الذي له تأثيرات وقائية للقلب ويمكن أن يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية مثل نقص التروية وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
الفوائد الصحية لفاكهة الجاك فروت
لثمرة الجاكفروت فوائد صحية فيما يلي أبرزها:
- تعزز مستويات الطاقة لاحتوائها على سكريات بسيطة مثل الفركتوز والسكروز تمتصها أجسامنا بسهولة.
- تدعم صحة العين وتقلل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والبقع التنكسي.
- يمنع ويعالج فقر الدم لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لإنتاج الدم.
- تساعد فوائد الكاكايا الغذائية في السيطرة على مرض السكري.
- منع وإدارة مشاكل العظام مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام.
- يساعد على الهضم بسبب محتواه العالي من الألياف.
- فوائد الكاكايا الغذائية تعزز صحة القلب.
- يسهم في إنقاص الوزن.
- علاج الأرق.
- تساعد المواد الكيميائية الطبيعية في الجاك فروت على منع تكون قرحة المعدة.
- بذور الجاك فروت مليئة بالفيتامينات والمعادن التي ستحافظ على فروة رأسك نظيفة وصحية.
الأسئلة الشائعة
هناك العديد من الأسئلة التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر فاكهة الكاكايا المدهشة إليك بعضاً من هذه الأسئلة:
هل يمكن تناول الكاكايا يومياً؟
إن تضمين نظامك الغذائي ثمرة الكاكايا يومياً يمد جسمك بالطاقة ويساعدك على محاربة الأمراض.
لماذا لا نشرب الماء بعد تناول الكاكايا؟
سيؤثر شرب الماء بعد تناول الكاكايا على درجة حموضة المعدة ويبطئ عملية الهضم لأن الماء يخفف من نشاط الأحماض الهضمية والإنزيمات.
ما هو الفيتامين الموجود في الكاكايا بنسبة كبيرة؟
تحتوي فاكهة الجاك فروت على كمية عالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتقويته عند محاربة العدوى.
هل الكاكايا أكثر صحة من اللحوم؟
يحتوي الكوب الواحد على أقل من 3 جرامات من البروتين، مما يجعله أقل بكثير من البروتين مقارنة باللحوم.
ما الذي لا يجب أن تأكله مع الكاكايا؟
تعتبر فاكهة الجاك فروت والحليب مزيجًا ضاراً، وفقاً للأيورفيدا تم حظر مزيج الجاك فروت وأي منتج ألبان ويقال إنه يسبب عسر الهضم والأمراض الجلدية.
هل يمكن أن يكون الجاك فروت ساماً؟
لا توجد أي مخاطر كبيرة مرتبطة بتناول الجاك فروت، باستثناء الأفراد الذين لديهم حساسية منها.
اقرأ المزيد:
فاكهة الكاكايا الحلوة واللذيذة هي ببساطة واحدة من معجزات الطبيعة العديدة. فوائد الكاكايا الغذائية كثيرة بفضل مكوناتها الغنية والمتنوعة والفعالة، حيث تسهم بشكل كبير في علاج العديد من المشكلات الصحية المتعلقة بعصر اليوم ، لا سيما قضايا مثل السرطان وفقدان الوزن والسكري وضغط الدم والجهاز العصبي. إن إضافة فاكهة الكاكايا إلى النظام الغذائي يساعد على تعزيز رفاهية الجسم ليعمل بشكل جيد من الداخل ويظهر بشكل رائع من الخارج. ماذا يمكن لأي شخص أن يطلب أكثر من ذلك؟
