زراعة البطاطس منتشرة كغذاء رئيسي في مناطق كتيرة حول العالم. وهي عبارة عن أصل نباتي جذري، وهو درنة مشوية من نبات solarium tuberosum.
زراعة البطاطس
زراعة البطاطس تعتبر سهلة، لأن النمو سهل نسبيا، اذا تمت مراعاة ملائمة المناخ والتربة لعملية الزراعة.
تتم زراعة البطاطس في بقعة مشمشة، وخلال خمسة أشهر يتم حصاد محصول البطاطس ويتم ذلك بعدة خطوات.
خطوات زراعة البطاطس
إختيار مكان مشمس
تنمو البطاطس بشكل أفضل مع تعرضها لضوء الشمس، لمدة ٨ ساعات يوميا، لكنها لاتنمو بشكل جيد مع الحرارة الزائدة تفضل البطاطس درجات حرارة الصيف، التي تصل إلى ٢١درجة مئوية.
ولكن يمكنها تحمل درجات الحرارة الأكثر سخونة قليلا.
طالما أنها لاتتعرض لأشعة الشمس المباشرة، لأكثر من ٦-٨ ساعات في اليوم.
الظروف المثالية لزراعة البطاطس، تكون في فصل الربيع.
ويوصى بزراعة البطاطس في وقت قريب، من آخر صقيع متوقع، وذلك يختلف طبقا لمكان الزراعة.
إختيار تقاوى البطاطس
أفضل طريقة لزراعة البطاطس هي من البطاطس نفسها.
ولكن يجب أن تكون مزروعة بشكل خاص، في مشتل متخصص لأنه أحيانا تتم معالجة البطاطس العادية بالمبيدات الحشرية.
والتي يمكن أن تنقل المرض إلى المحصول بالكامل.
وتختلف أنواع تقاوى البطاطس منها روسيت و يوكون واصبعيات.
بعدها تيم السماح للبراعم للنمو، لمدة أسبوع قبل الزراعة.
تشكل هذه النمواءات بمجرد زراعتها، براعم البطاطس الجديدة.
ضع بذور البطاطس في أي بقعة دافئة وجافة، واتركها لمدة أسبوع.
وهي مدة كافية لنمو البراعم بطول(٠.٦٤) سم، وهذا يعني أنها جاهزة للزراعة.
قطع البطاطس لاقسام
يمكن زراعة البطاطس كاملة أو تقطيعها إلى نصفين، ثم أعد البطاطس المقطعة إلى المكان الدافئ، واتركها ٢-٣ يوم قبل الزراعة.
جهز موقع النبات السماد
باستخدام شوكة الحديقة، نوزع السماد في موقع الزراعة.
البطاطس تفضل التربة الطينية الرخوة، لذا أحفر أي تكتلات حتى تصبح التربة جيدة التهوية والتنفس.
يجب أن يغطي السماد مساحة ٢ بوصة من التربة، إلا وقد يتلف جذور البطاطس. اذا لم يتوفر السماد الطبيعي، اشتري سمادا تجاريا متوازنا أو يونيميل.
زراعةالبطاطس في ثقوب بمسافة ٣٠سم
ضع البطاطس بحيث يكون النصف المقطع للأسفل لمسافة ١٠سم، ويكون الجانب النابت مشيرا نحو الشمس، غطها التربة واسقى بالماء.
يجب أن تزود البطاطس بشكل عام (٢.٥- ٥.١) سم من الماء أسبوعيا، بما في ذلك هطول الأمطار.
تفضل البطاطس التربة الرطبة، لكن غير المشبعة بالماء.
أرفع البطاطس بعد خمسة أسابيع وأعمل تل البطاطس
قم بتكديس التربة حول السيقان، لإنشاء منحدر من ٣-٥ متر على كلا الجانبين.
سيؤدي ذلك إلى إجبار البطاطس الجديدة، على النمو فوق البطاطس المزروعة مسبقا، يمكن تغطية النبات بالكامل بالتربة.
أو ترك الأوراق مكشوفة، وقد يكون هذا مفيدا لاحقا، حيث يمكن أن يشير لونها المتغير إلى نمو البطاطس.
ويجب حماية البطاطس الصغيرة من التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
احصد البطاطس بعد مرور ٧٠ – ١٠٠ يوم
ستبدأ البطاطس في إظهار، علامات نضجها وستتحول الأوراق إلى اللون الأصفر، وتموت الأوراق، مما يعني أن وقت الحصاد قد حان.
نتركها في التربة لمدة٢-٣ أسابيع إضافية، واحفرها باستخدام مذرة أو باليد.
ستنمو العديد من أنواع البطاطس، إلى درنات كبيرة، بما يكفي لحصادها بعد ١٠ أسابيع. لكن تركها في الأرض، لفترة أطول سيؤدي إلى إنتاج أكبر كمية من الدرنات.
زراعة البطاطس في الإناء
- املأ ثلث إناء كبير عميق بالتربة المزروعة، وكلما كان القدر أكبر، كان ذلك أفضل (تحتاج البطاطس لمساحة كبيرة للنمو).
- سيحتاج الاصيص إلى فتحة تصريف كبيرة.
- تعمل الأواني البلاستيكية السوداء، القابلة لاعادة الاستخدام بشكل جيد في زراعة البطاطس.حيث يحتفظ اللون الأسود بالدفء، والقيعان بها تصريف مدمج.
- بذور البطاطس طولها ١٥ سم للبرعم. حيث يجب أن لا تلامس البطاطس بعضها البعض أو حافة الوعاء، لانه سيتوقف نموها.
- بمجرد زراعتها قم بتغطيتها (١٥سم) من التربة المزروعة، واسقى بالماء حتى يبدأ الماء بالتصريف من القاع.
- اترك الوعاء في مكان مشمس ومعتدل، ليتعرض لأشعة الشمس، لمدة ٦-٨ ساعات يوميا.
- اسق البطاطس كلنا جفت التربة العلوية بطول ٥ سم، يعتمد جفاف التربة على طقس الزراعة. لذا قم بعمل إختبار عن طريق غرس إصبع واحد في الجزء العلوي من التربة.
- اذا شعرت بالجفاف فقد حان الوقت للري مرة أخرى.
- اذا كانت منطقة الزراعة في مناخ أكثر سخونة، فستصبح التربة أكثر جفافا، بشكل أسرع وسيتم الري مرتين في اليوم.
- يجب إضافة تربة التاصيص، أثناء خروج براعم البطاطس من التربة.
- يجب تعريض حوالي واحد بوصة فقط، في أي مرحلة من عملية النمو. لذا أستمر في إضافة التربة بشكل دوري.
- امزج التربة مع الأسمدة (٥-١٠-١٠)، لتحصل على نباتات صحية وسريعة النمو.
- احصد البطاطس عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر، بعد مرور ١٨-٢٠ اسبوعا، ستصبح البطاطس المزروعة في إناء إلى مرحلة النضج.
- احفرها من الإناء يدويا، أو تخلص من الجذور بحصاد الدرنات.
- افحص قشرة كل حبة، بحثا عن بقع بيضاء طرية، قد يشير هذا إلى الفطريات. وفي هذه الحالة تكون البطاطس غير آمنه للأكل، يجب أن تكون موحدة اللون وذات قشور ثابتة.
أفضل طرق زراعة البطاطس
1. زراعة البطاطس في الخنادق المستقيمة
- يتم حفر خنادق ضحلة، البعد بينها ٢-٣ أقدام في التربة المعدة للزراعة.
- نزرع براعم البطاطس على بعد ١٢ بوصة عن بعضها البعض، وتغطى بحوالي ٣ بوصات من التربة.
- عندما يصل طول النبات إلى ١٠-١٢ بوصة.
- إستخدم مجرفة لغرف التربة بين الصفوف وتكديسها مقابلة النباتات ودفن السيقان في منتصف الطريق.
- كرر هذه العملية حسب الحاجة، خلال الموسم للحفاظ على تغطية الدرنات.
- على عكس زراعة الحدائق المعتادة، لا يوجد شئ يمكن شراؤه أو بنائه أو تربة يمكن نقلها.
2. زراعة البطاطس في الحفر الأقل (نشارة القش)
- ضع بذور البطاطس على سطح التربة المحاضرة، باتباع التباعد المحدد للصفوف المنحدرة.
- قم بتغطيتها بقش من ٢ – ٣ بوصات من القش الخالي من البذور.
- ضع المزيد من القش حول السيقان أثناء النمو، مما يؤدي في النهاية إلى تكوين طبقة بعمق قدم واحد أو اكثر.
والفائدة هنا هي أن الغطاء السميك، يحافظ على رطوبة التربة، ويخمد الأعشاب الضارة.
يكون الحصاد سهل بدون حفر، وقد تم إقتراح هذه الطريقة لمكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو. ومع ذلك قد أنتج هذا محصولا أقل من صف التلال. ومن المعروف أن الفئران الحقلية، تنشط في أكل المحاصيل تحت غطاء القش.
3. زراعة البطاطس في الأسرة المرتفعة (ذات العائد الأكبر)
- قم بفك التربة في قاع السرير المرتفع، نصف المملوء.
- ثم ضع بذور البطاطس على مسافة ١٢ بوصة في جميع الاتجاهات ودفنها بعمق ٣بوصات.
- مع نمو البطاطس أضف المزيد من التربة، حتى يمتلئ السرير.
- اذا امكن يتم تبسيط الحصاد، عن طريق إزالة الجوانب.
أسفرت هذه الطريقة عن أكبر، وكانت البطاطس كبيرة الحجم بشكل موحد.
تعتبر الأسرة المرتفعة خيارا جيدا، حيث تكون تربة الحديقة ثقيلة وسيئة التصريف.
الجانب السلبي ينحصر في أنه يجيد نقل التربة، من مكان ما بملء سرير النبات وهذا يتطلب الكثير.
4. زراعة البطاطس في الصناديق الخشبية
يتم بناء صندوق مربع بلا قاع، صمم الصندوق بحيث يمكن، إضافة شرائح وتربة اثناء نمو النباتات.
وبطريقة نظرية يمكن إزالة الشريحة السفلية، أو قلبها مؤقتا للحصاد.
وتعتبر هذه الاستراتيجية مناسبة للتربة الرديئة، وتنتج كمية محصول مماثلة للسرير المرتفع. ومع ذلك فهي تحتاج بذل المزيد من الجهد والوقت في بناء الصندوق، مما يعني أن النتائج لاتناسب الجهد المبذول.
5. زراعة البطاطس في اسطوانات الأسلاك (تفضل للاحواض الرطبة)
- استخدم قطعة قماش مع شبكة 1بوصة.
- قم بتصميم أسطوانة يبلغ قطرها حوالي ٨ بوصات وطولها ٢٤ بوصة.
- ضع عدة بوصات من التربة في القاع، ثم أزرع من ثلاث إلى أربع من بذور البطاطس.
- قم بتغطيتها بواسطة ٣بوصات من التربة، أستمر في إضافة التربة مع نمو البطاطس.
- عند الحصاد أرفع الاسطوانة واسحب التربة للخلف للكشف عن الدرنات.
هذه الطريقة تصلح للمناخ، الذي تتساقط فيه أمطار الربيع المستمرة. ستوفر الشبكة الشكلية تصريفا ممتازا ولمنع التربة من التشبع بالماء.
وهي تناسب الأراضي الفقيرة. يمكن أن تعطي محصولا قليلا، ربما لان خليط التربة والسماد المستخدم يجف بسرعة كبيرة. لدرجة أن النباتات تفتقر إلى الرطوبة الكافية.
6. زراعة البطاطس في الأكياس
- تصنع أكياس الزراعة التجارية من مادة البولي بروبيلين الثقيلة والكثيفة.
- يتم وضع بضع بوصات من خليط سماد التربة في قاع كيس.
- أزرع ثلاث أو أربع قطع من البطاطس وقم بتغطيتها بثلاث بوصات من التربة.
- أستمر في إضافة التربة، مع نمو النباتات حتى يمتلئ الكيس.
- للحصاد يتم قلب الكيس على جانبه وتفرغ المحتويات.
- يمكن أن تنجح زراعة الأكياس في الفناء أو الممرات أو حين تفتقر التربة إلى العناصر الغذائية
- الحصاد بسيط ويكون العائد أكبر مع الأخذ في الاعتبار المسافة الصغيرة التي يشغلها كل كيس.
ومع ذلك يمكن أن تكون تقنية مكلفة، إذ يبلغ ثمن الكيس أكثر من ١٣ دولارا.
7. زراعة البطاطس في اكياس القمامة
- املأ كيس قمامة بلاستيكي بنفس طريقة كيس النمو.
- قم بعمل ثقوب بسيطة التصريف.
- يتم لف الحافة العلوية للكيس، للمساعدة في بقائها منتصبة، حتى لايتدلى الكيس وتنسكب التربة.
- الحصاد مزق الكيس، واسحب المحتويات.
- مثل أكياس النمو يمكن إستخدام اكياس القمامة، حين لايكون النمو في الأرض خيارا ملائما.
- يمكن أن يصل الانتاج لطن من البطاطس.
نلاحظ أن الأكياس السوداء تجتذب حرارة الشمس، لتسريع النمو المبكر.
وأحيانا يكون المحصول قليلا، لان البلاستيك الرقيق سمح للتربة بالتدخين أكثر من اللازم، مما حد من تكوين الدرنات.
أشياء يجب مراعاتها عند زراعة العروة الصيفية لمحصول البطاطس:
اتباع الخطوات السليمة وقراءة المستحدث من التقنيات وتطبيقها يمكن أن يؤدي لزيادة انتاجية البطاطس في ظل الاستهلاك المتزايد لها.
