أهم أسئلة عشاق الشاي. جميعنا، سواء عشاق شاي كنّا، أو كنّا عاديون في هوى الشاي، خبراءٌ في الشاي، أو لانعرف من أنواع الشاي إلا الشاي الأسود الشهير، لدينا ذات الأسئلة المستغربة عن أوراق الشاي. حتى ليظن المرء أنه الشاي مشروب غامض، قادم من عالم آخر! رغم أنه المشروب الشعبي الأقدم، والأكثر شيوعاً في العالم. وفي مقالنا هذا سنضع أهم أسئلة عشاق الشاي، فما هي أشهر 3 من الأسئلة الشائعة؟ وما هي إجاباتها؟
من أهم أسئلة عشاق الشاي ما هو الشاي الأول والشاي الثاني؟
في عالم نبات الشاي، كاميليا سينيسيس (Camellia sinensis). يتم اقتطاف الأجزاء العلوية من الأوراق والبراعم، من بوصة إلى بوصتين فقط. تلك الأجزاء من أوراق الشاي تدعى التَورُد أو التَورُدات. حيث أن نبات الشاي، ينمو على شكل متتالي، فهو في كل أسبوع يتجدد، أو على الأكثر كل أسبوعين خلال موسم نموه.
عامة يكون النمو الأول، أول قطاف أوراق وبراعم للشاي، ذو قيمة وتميز خاص جداً، وسعرٍ باهض، بسبب مذاقه اللطيف، والطازج. ولذلك يعتبر أغلى من النمو الثاني الذي يليه. لكن ورغم ذلك، فحتى هذا الأمر يتختلف بين شخص وآخر في التذوق، فلقد تجد بين عشاق الشاي من يفضل القطاف الثاني. لهذا إذا كنت شخصاً يفضل الشاي ذو المذاق الأكثر قوة وسطوه، فالقطاف الثاني هو الشاي الأنسب لك.
ما هي أنواع الشاي المتوفرة في السوق؟
عامة هنالك الكثير من الأسئلة والأجوبة عامة عن الشاي بالذات. كما ويُسوق للشاي بأشكال مختلفة، وهي كالتالي:
أيهما أفضل أكياس الشاي أم شاي الأوراق السائبة؟
ومن أحد أهم أسئلة عشاق الشاي، هل شاي الأوراق السائبة أفضل من أكياس الشاي؟ وحين ستسأل عشاق الشاي، سيختارون فوراً دون تردد، شاي الأوراق السائبة (الفلت). تلك التي تكون معلبة كوزن بدون أكياس منفردة لكل وجبة شاي أو الشاي الفلت. وهم يرونه الخيار الأول لهم. بل بعضهم يرفض بشدة أكياس الشاي ويمتعض منه، وقد يسخر من الآخرين لو طلبوا شاي الأكياس ويصفهم بعدم امتلاك الذوق العالي في شرب الشاي. وإليكم تبريراتهم وأسبابهم:
- يراهُ عشاق الشاي أنه شاياً منخفض القيمة
ذلك لأن الكثير من أكياس الشاي تحتوي على كميات قليلة من الشاي. وهي عبارة عن غبار الشاي والأعشاب، وهذا الغبار والأعشاب عبارة عن قطع صغيرة من الشاي، والتي لا قيمة لها ولا مذاق لأنها فقدت زيوتها الأساسية التي تعطيها نكهتها الخاصة المميزة.
- منطقة التسريب
أن الأوراق السائبة (الفلت)، وحين نقعها، تمتلك مساحة لتمتص الماء، ولتتمدد وتتوسع، بحيث أن نكهة الشاي تكون كاملة قوية واضحة. ومن ناحية أخرى، خروج الشاي من أكياس الشاي يكون على حجم كيس الشاي، فهو يحد ويقلل من الشاي الحقيقي المطلوب لعشاق الشاي.
- جودة أكياس الشاي
تختلف الشركات في أنواع الأكياس التي تستخدمها، حيث أن بعض الشركات تستخدم أوراقاً رديئة ورخيصة، أو مبيضة، أو معالجة زيادة عن اللزوم. بالإضافة إلى أن بعض الشركات تستخدم أكياس شاي بلاستيكية، تضفي طعماً سيئاً للشاي، هذا عدا عن سمّية البلاستيك.
بالمقابل هنالك بعض الشركات تستخدم أكياس شاي ذات جودة عالية، وعلى شكل هرم، أو تكون أكياسها ذات حجم أكبر. وذلك لمنح عشاق الشاي المذاق المنشود. إنما تبقى مسألة اختيار الشاي السائب (الفلت)، أو شاي الأكياس مسألة اختيار شخصي خاصة إذا كنت تبحث راحتك والسرعة في أمورك. لذلك احرص أن تجد الأكياس الأجود والأكبر وأكثر أماناً.
ورغم أن الشاي هو المشروب العالمي الأشهر. فهو ينتشر في كل الأرض، ويحتل ثقافات كل الشعوب وتقاليدها خاصة. ورغم أنه الصديق الصدوق الأقدم للإنسان على مر التاريخ. فهو صديق العوائل، والرحلات، وصديق الناس المتعبين بعد يومٍ شاقِ ومنهك. إلا أنه وللمفارقة! هو أكثر مشروب في العالم يتم السؤال عنه!
